【青のりの里芋サラダ】香り抜群！あと引く美味しさ♪

材料2人分

• 里芋
  230～250g(皮を取り除くと200g程度になります)
• 三つ葉
  適量(きざみ小ねぎ可)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2～3(お好みで調整)
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  青のり
  小さじ1
• A
  塩・コショウ
  適量

作り方

• 1

  里芋はよく洗い皮付きのままラップをし、電子レンジ600Wで5～6分加熱する。 粗熱を取り皮をむき、フォークやマッシャーで潰す。 (竹串を刺してすっと通ればOK)

• 2

  ボウルに1とA マヨネーズ大さじ2～3、みりん大さじ1、青のり小さじ1、塩・コショウ適量を入れてよく和え器に盛り付け、三つ葉をトッピングする。

ポイント

里芋の皮をむくときには、必ず粗熱を取ってからむいて下さいね。火傷の原因になります。

作ってみた！

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