【カニカマとしめじの炊き込みご飯】旨味たっぷり！

材料4人分

• 米
  2合
• 油揚げ
  1枚
• しめじ
  1房(150g)
• カニカマ(ショートタイプ)
  10本
• きざみ小ねぎ
  適量
• A
  醤油・みりん
  各大さじ3
• A
  粉末和風だし
  小さじ2

作り方

• 1

  米はとぎ炊飯釜に入れてA 醤油・みりん各大さじ3、粉末和風だし小さじ2を加え、2合の目盛りまで水をそそぎよく混ぜる。

• 2

  1に薄切りにした油揚げ、根元を切り落とし小房に分けたしめじを加えカニカマ(ショートタイプ)は切らずにそのままのせて炊飯する。 炊けたらカニカマをほぐすようにさっくりと混ぜ、器に盛り付けきざみ小ねぎを散らす。

ポイント

しめじの代わりにシイタケやマイタケなどお好みのキノコに変更してもOKです。 今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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