【白菜とちくわのピリ辛和え】パパっと一品！お酒もご飯も進む！

材料2人分

• 白菜
  400g
• 人参
  40g(正味)
• ちくわ
  3本
• 白ごま
  適量
• A
  ごま油・醤油・塩昆布
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素・砂糖
  各小さじ1
• A
  おろしニンニク
  小さじ1/2
• A
  一味唐辛子
  8～10ふり(お好みで調整)

作り方

• 1

  白菜は２cm幅程度のざく切りにし、人参は細切りに、ちくわは５mm幅程度の輪切りにする。

• 2

  白菜と人参を耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ600Wで5～6分加熱する。 粗熱を取り硬く絞る。(熱いので気をつけてください)

  
• 3

  ボウルにA ごま油・醤油・塩昆布各大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、一味唐辛子8～10ふりを入れ、2とちくわを加えてよく和え、器に盛り付け白ごまをふる。

  

ポイント

美味しく仕上げるコツは、白菜を加熱後しっかりと水分を絞る事！ そうすることで味がぼやけず、いつまでも美味しく食べられますよ♪

作ってみた！

質問