主菜

チーズとろっ！キムチつくね

Name: チーズとろっ！キムチつくね
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ひき肉 400g; キムチ 150g; スライスチーズ(溶ろけるタイプ) 5枚; 酒 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; ごま油 大さじ1

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物4.7g
脂質26.8g
たんぱく質28.5g
糖質3.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

キムチのピリ辛と溶ろけるチーズのジューシーさを味わえる鶏つくねにしてみました。ご飯やお酒のお供に。また、お弁当のおかずにも使えます。熱々のままチーズがとろとろの状態でも、冷めても美味しい鶏つくね。機会がありましたら是非お試しくださいね♡

材料4人分（つくね10個分）

鶏ひき肉
400g
キムチ
150g
スライスチーズ(溶ろけるタイプ)
5枚
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏ひき肉に塩(分量外ひとつまみ)と酒を振っておく。キムチはキッチンばさみなどで細かく刻んでおく。
1
下準備した鶏ひき肉の水気を切り、キムチ、片栗粉を加えて、粘りが出るまで良く混ぜ合わせる。
2
スライスチーズ(溶ろけるタイプ)は縦半分に切り、写真のように折りたたんでおく。
3
1を約50gずつ取り、中に2のチーズを入れて丸める。同じものを10個作る。
4
フライパンにごま油を弱めの中火で熱し、3を加える。 1分したら裏返し、更に1分焼いたら蓋をして弱火で3〜4分加熱する。中まで火が通っているのを確認したら、器に盛る。お好みで大葉などを巻いて召し上がってください。

ポイント

チーズはスライスチーズを折りたたんで入れることで、焼いた時に流れ出てしまうのを防ぐことができます。火加減が強すぎると焦げ付き安いので、弱火でじっくり蒸し焼きにすると、ふっくら仕上がります。お弁当などで、臭いが気になる場合はキムチの分量を80gにすることと、刻んだ後に水分をしっかり切ることがおススメです。味はきちんとつきます！