調味料
アレンジ自在！スパイスナッツ
投稿日2023/07/30
更新日2023/07/31
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存6~7日
冷凍保存-
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このスパイスナッツを作っておくだけで、様々な料理にご活用いただけます。 ちょっとスパイスのきいたふりかけのイメージです。 オープンサンド、グリルしたチキンや野菜のトッピングに。そうめんや蕎麦のつけ汁に入れると、いつもとは違った味を楽しむこともできます。
材料4人分（200ccの容器1個分）
- ミックスナッツ（無塩）100g
- 白煎りごま小さじ2
- S&B カレー粉スティック1本(2g)
- 塩小さじ1
- 粗びき黒こしょう小さじ1
- パセリ小さじ2
作り方
ポイント
このレシピでは市販のミックスナッツを使用しましたが、このほかにもピスタチオを入れたり、お好みのナッツを多めにしたり、アレンジが可能です。 ナッツの砕き方もお好みで調整してください。（粗目の砕き方ですと食感も楽しめます。） カレー粉スティック自体にたくさんのスパイスが入っているので、余りがちなスパイスを購入する必要がありません。 ※ナッツは酸化しやすい食材なので、冷蔵庫で保存し早めにご使用くださいね。 ＃エスビー食品タイアップ
- 1
フライパンにミックスナッツ（無塩）と白煎りごまを加え、中火で乾煎りする。 白煎りごまの香りが立ってきて、音がパチパチし出したら、火を止める。
- 2
【1】をフードプロセッサーやブレンダーで細かく砕く。 フードプロセッサー、ブレンダーがない場合は保存用のポリ袋などに入れて、布巾をかぶせて麺棒などで叩いて砕く。
- 3
【2】をボウルに移し、S&B カレー粉スティック、粗びき黒こしょう、塩、パセリを加えたら、良く混ぜ合わせる。
- 4
なるべく密閉率が高い容器に移しかえて保存する。
レシピID
465473
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とん🐷かつ子
【料理研究家】 とんかつ屋だった父から学んだお肉を使った料理をメインに。 他にも食べ歩きで学んだ料理をアレンジしたおもてなし料理から、育ち盛りのお子様向けのお弁当おかず、がっつりご飯まで幅広い分野の料理を得意としています。