ぱっかんオニギリ

材料2人分

• 温かいご飯
  300g
• 豚こま切れ肉
  200g
• 海苔
  全形2枚
• 大葉
  8枚
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• B
  塩胡椒
  少々
• B
  醤油
  小さじ2
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  海苔2枚はそれぞれ4つにカットし8枚になるようにする。

• 1

  ボウルに温かいご飯、A ごま油小さじ1、塩少々を入れて混ぜ合わせる。

• 2

  ラップの上に海苔をおき、温かいご飯を入れて丸く形を整える。

• 3

  豚こま切れ肉を中弱火で焼き、色が変わったらB 塩胡椒少々、醤油小さじ2を加えて煮絡める。

• 4

  ②に上から1.5cm程の深さで切り込みを入れる。大葉と豚こま切れ肉をはさみ、白いりごまをかける。

ポイント

大葉の代わりにブロッコリースプラウトを使うのもオススメです。豚こま肉の上にのせると見た目もよく仕上がります。

作ってみた！

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