きのこたっぷりヘルシー雑炊
投稿日2025/01/07
更新日2025/01/07
調理時間15分
カロリー（1人分）213Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
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年末年始で疲れた胃を優しく癒すレシピです。 米の甘み、きのこのうま味が引き立っているため、シンプルながら満足感があります。 また、きのこや米、卵は正月太り解消に必要な栄養素がギュッと詰まっているため、体型が気になる方にもおすすめです。 三菱電機の「本炭釜 紬」で炊いたご飯は、もちっと甘い雑炊に仕上がります。
材料2人分
- 温かいご飯200g
- Aしいたけ40g(2個)
- Aまいたけ70g
- Aえのきだけ50g(1/2袋)
- B水300ml
- B白だし大さじ3
- 卵1個
- 青ねぎ(きざみ)、梅干し、大葉(千切り)適宜
作り方
ポイント
・きのこはしっかりと焼き目をつけることで、よりうま味が増します。 ・青ねぎ(きざみ)や梅干しなどを追加すると、さらに胃に優しい仕上がりになります。ぜひ一緒にお召し上がりください。 ・白だしはメーカーによって塩味が異なります。お好みで加減してください。 ・フッ素樹脂加工の鍋が無い場合は、サラダ油(小さじ1)を鍋全体に薄く広げてから、きのこを炒めてください。
- 準
- 1
フッ素樹脂加工の鍋に、下処理したA しいたけ40g、まいたけ70g、えのきだけ50gを入れ、中火で焼き色がつくまで炒める。
- 2
B 水300ml、白だし大さじ3を加え、中火のまま沸騰するまで加熱する。
- 3
沸騰したら弱火にし温かいご飯を入れ、5分煮込む。
- 4
再度中火にし、溶いた卵を回し入れて加熱する。
- 5
器に盛り付け、お好みで青ねぎ(きざみ)、梅干し、大葉(千切り)を添える。
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るなナース
食べ痩せレシピクリエイター|看護師|保健師
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ご覧いただきありがとうございます♡ 1年半で-20kgのダイエットに成功したるなナースが 【美味しく食べて理想のからだを手に入れたい】そんな願いを叶えるレシピを投稿しています! 何度も何度もリバウンドを繰り返してきた私ですが、栄養を摂り正しく食欲をコントロールすることで、無理なく痩せることができました! そんな私の経験から生まれた 【食べて整えて太らない】レシピやワンプレート(献立)を紹介していますので、ぜひみなさんの日々の食事の参考になると嬉しいです! 【レシピのこだわり】 ⚪︎目でも楽しめる!彩り豊かなレシピを ⚪︎味付けはシンプルでも美味しく ⚪︎工程と調味料は少なく ⚪︎余分な脂質を極力抑え、カロリーも抑える 【SNS】 Instagram・Youtube・TikTokでも投稿しています! 計15万人の方に登録していただいています。いつもありがとうございます♡ 【プロフィール】 1997年生まれ 夫と二人暮らし 看護師、保健師として生活習慣病の方や体型に悩む方とたくさん関わってきました。 高校生から食べないダイエットをしリバウンドを繰り返してきましたが 結婚をきっかけにしっかり食べて無理せず1年半で20kgのダイエットに成功!
