【きのこのうま味たっぷり！卵雑炊】秋に食べたいやさしいご飯

材料2人分

• ご飯
  2杯分(約300g)
• 鰹節屋の割烹だしパック
  1袋
• しめじ
  約30g
• えのき
  約30g
• まいたけ
  約30g
• しいたけ
  1～2個(約30g)
• 水
  約300ml
• 卵
  2個
• 青ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  ・しめじ、えのきは根元を落として食べやすい長さにカットし、まいたけは小さめにほぐす ・しいたけはうすくスライスする ・冷凍ご飯の場合は解凍しておく

  
• 1

  鍋にご飯を入れ、水と鰹節屋の割烹だしパックの中身を全量加えて中火にかける。カットしたきのこ類をのせてフタをし、5分ほど加熱する

  
• 2

  沸騰してきのこ類がしんなりしたら、溶いた卵の半量を回しかけてひと混ぜし、フタをしめて30秒ほど蒸らす。残りの卵を回しかけて火を止めて同じく30秒ほど蒸らし、青ネギをたっぷり乗せる

  

ポイント

＃ヤマキタイアップ ・水の量はお好みで増やしてください ・きのこの種類、量は加減してください

作ってみた！

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