主菜
子供もハマるダージーパイ風唐揚げ
投稿日2024/07/01
更新日2024/07/02
調理時間15分
味付けシンプルで辛みなく、お子さんでも食べやすいカレー風味の唐揚げです😆 薄くすることで、むね肉のパサつきも気にならず美味しく食べれます♩ むね肉メニューに困ったら是非✨
材料1人分
- 鶏むね肉1枚
- 塩むね肉の重さの0.8%
- きび糖(砂糖)ひとつまみ
- カレー粉小さじ1+1/2
- マヨネーズ大さじ1
- 片栗粉適量
- こめ油(サラダ油でも可)適量
作り方
ポイント
・お砂糖のひとつまみは親指、人差し指、中指の3本指でつまみます。 ・薄くする際は力加減に気をつけて♩ 思いっきり叩くと破れやすいので注意です！笑 ・カレー粉はお好みで増減してくださいね😊
- 1
鶏むね肉を観音開きにして包丁の背やめん棒で薄く破れない程度に叩く。
- 2
塩を全体に振り、きび糖(砂糖)を馴染ませる。
- 3
カレー粉、マヨネーズを更に馴染ませる。
- 4
揚げやすいように半分に切る(大きいまま揚げても可)
- 5
全体に片栗粉をまぶして170〜180℃のこめ油(サラダ油でも可)でカラッと揚げる。 お肉が薄い状態なのでフライパンに多めの油(1〜2㎝)を入れて揚げ焼きにしてもokです！
レシピID
485983
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mizuho
料理研究家
- 管理栄養士
おうちごはんを美味しくオシャレに! 毎日食べるご飯だからこそ、食べてもらう人に美味しいって言ってもらえたら嬉しい。 そんな手助けが出来たら嬉しいです♡ 料理は見た目も大事! まずは美味しそうって思ってもらえたら勝ち🏆 味だけでなく見た目も少しこだわって、色んな角度から美味しいが伝わる料理を提供します。 管理栄養士専攻の大学卒業後、大手料理教室勤務。 その後、カフェの現場で働きつつSNSでのレシピ発信をきっかけに料理研究家へ転身。 現在は企業様のレシピ開発やレシピ動画提供、商品のprなどのお仕事をしています。