レシピサイトNadia

    新たまねぎとアボカドの豆乳ポタージュ。

    • 投稿日2013/05/13

    • 更新日2013/05/13

    • 調理時間15

    お気に入り

    57

    今月の美容テーマは冷えとりデトックス。 身体を冷やす乳製品は使用せず、豆乳で代用。アボカドでコクを出し、普段でもおもてなしにも使えるクイックレシピです。

    材料2人分

    • 新たまねぎ(中)
      1/2個
    • アボカド
      1/4個
    • 150ml
    • 豆乳
      150ml
    • 小さじ1/2
    • 醤油
      小さじ1/2
    • レモン汁
      ティースプーン1杯分
    • オリーブオイル
      適量
    • ブラックペッパー
      適量

    作り方

    ポイント

    温めても冷やしても美味しく召し上がっていただけます。 仕上げのブラックペッパーとオリーブオイルがポイント!ペッパーは少し多めに振ってOK!

    • 1

      たまねぎは薄切りスライスにする。アボカドは皮をむく。

    • 2

      鍋にオリーブオイルを敷いてたまねぎを炒める。火がとおり透き通ったら火を止めて、豆乳、アボカド、塩、醤油、レモン汁を加え、なめらかになるまでバーミックスまたはミキサーにかける。

    • 3

      器に注ぎ、仕上げにブラックペッパーとオリーブオイルをかけて出来上がり♪

    レシピID

    101005

    質問

    作ってみた!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「玉ねぎ」の基礎

    「アボカド」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松野エリカ
    • Artist

    松野エリカ

    無理なダイエット経験から食の大切さを痛感。 短大、専門学校にて栄養学・マクロビオティックを専攻し、栄養士・食育インストラクター、マクロビオティックインストラクターを取得。 『食事』にて長年抱えていた不調の解消や体質改善にも成功する。 銀座のマクロビオティックレストランにてパティシエを務めた後、現在は美容料理家として「食べてキレイに...」をコンセプトに、カラダの内側から美しく健康になれる料理を提案。 セミナーや出張料理教室の開催、コラムの執筆等幅広く活躍中。

    「料理家」という働き方 Artist History