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新たまねぎとアボカドの豆乳ポタージュ。

15

2013.05.13

分類

調理時間: 15分

ID101005

松野エリカ

美容料理家

今月の美容テーマは冷えとりデトックス。
身体を冷やす乳製品は使用せず、豆乳で代用。アボカドでコクを出し、普段でもおもてなしにも使えるクイックレシピです。

アボカド ブランチ 豆乳 おもてなし ヘルシー 玉ねぎ 汁もの・スープ 時短

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材料(2人分)
新たまねぎ(中) 1/2個
アボカド 1/4個
150ml
豆乳 150ml
小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
レモン汁 ティースプーン1杯分
オリーブオイル 適量
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
温めても冷やしても美味しく召し上がっていただけます。 仕上げのブラックペッパーとオリーブオイルがポイント!ペッパーは少し多めに振ってOK!
  1. たまねぎは薄切りスライスにする。アボカドは皮をむく。
  2. 鍋にオリーブオイルを敷いてたまねぎを炒める。火がとおり透き通ったら火を止めて、豆乳、アボカド、塩、醤油、レモン汁を加え、なめらかになるまでバーミックスまたはミキサーにかける。
  3. 器に注ぎ、仕上げにブラックペッパーとオリーブオイルをかけて出来上がり♪
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