新たまねぎとアボカドの豆乳ポタージュ。

材料（2人分）

• 新たまねぎ(中)
  1/2個
• アボカド
  1/4個
• 水
  150ml
• 豆乳
  150ml
• 塩
  小さじ1/2
• 醤油
  小さじ1/2
• レモン汁
  ティースプーン1杯分
• オリーブオイル
  適量
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  たまねぎは薄切りスライスにする。アボカドは皮をむく。

• 2

  鍋にオリーブオイルを敷いてたまねぎを炒める。火がとおり透き通ったら火を止めて、豆乳、アボカド、塩、醤油、レモン汁を加え、なめらかになるまでバーミックスまたはミキサーにかける。

• 3

  器に注ぎ、仕上げにブラックペッパーとオリーブオイルをかけて出来上がり♪

ポイント

温めても冷やしても美味しく召し上がっていただけます。 仕上げのブラックペッパーとオリーブオイルがポイント!ペッパーは少し多めに振ってOK!

作ってみた！

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