1歳頃からの【米粉七草蒸しパン】おかゆが苦手でも食べやすい

材料（9号カップ4個分）

• 米粉
  100g
• ベーキングパウダー
  4g
• 塩
  小さじ1/4
• A
  無調整豆乳
  90g
• A
  蜂蜜
  35g(またはメープルシロップ)
• A
  米油
  20g
• 春の七草
  15g(すずな・すずしろは3gまでがおすすめ)

作り方

• 下準備
  蒸し器の鍋にたっぷりの水を入れ、 火にかけて沸騰させておく。
 フライパンで作る場合は、 底から約3cmの水を入れて火にかける。

• 1

  春の七草はよく洗い、水気を切って細かく刻む。
 ※1才頃の子が食べる場合は、 　動画よりもさらに細かく刻む。

• 2

  ボウルにA 無調整豆乳90g、蜂蜜35g、米油20gを入れ、白っぽく なめらかになるまでよく混ぜる。

• 3

  米粉・ベーキングパウダー・塩を加え、
 粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

• 4

  刻んだ七草を加え、全体に均一に 行き渡るよう混ぜる。

• 5

  耐熱カップに生地を等分に流し入れ、
 蒸し器にセットし、ぐらぐらと沸いた状態を 保ったまま約12分蒸す。

• 6

  ※フライパンの場合
 湯が沸いたら布巾を敷き、その上にカップを並べる。 
布巾を巻いた蓋をして蒸す。 
水滴が落ちると表面がベタつくので注意。

• 7

  竹串を刺して、生地がついてこなければ完成。
 取り出して粗熱をとる。

ポイント

👶年齢目安：1歳頃〜 　※蜂蜜は1歳未満にはNGです ＜調理ポイント💡ˊ˗＞ ✅【A】の材料はしっかり混ぜて乳化させることで、 
　　冷めてももちふわ食感に仕上がります。 ✅蒸す時は必ず沸騰した状態をキープしてください。 
 　火が弱いと膨らみにくくなります。 ✅米粉は「共立 米の粉」を使用しています。 
　 他の米粉を使用する場合は、 　水分量を調整してください。 ✅冷凍する場合は、 　1個ずつラップ＋保存袋に入れて冷凍。 　食べる時は電子レンジで温め、 　 水分が飛びすぎないよう様子を見て加熱してください。 　 ＜栄養ポイント💡ˊ˗＞ 🌱春の七草 　　春の七草には、 　　冬に不足しがちなビタミン・ミネラルが 　　豊富に含まれています。 　　特に葉物の七草は胃腸にやさしく、 　　体を内側から整えたい時期にぴったりです。

作ってみた！

質問