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    tataさん😊初めまして!お作りいただき美味しいのお言葉✨感激です❤️甘みの方、ご感想がとても勉強になりました!ご参考にさせていただきより良いレシピ取りをしていけたらと思います😊ありがとうございました🙇‍♀️

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    はちさん😊こちらもお試しいただき✨ご両親様にも喜んでもらえて幸せです🥰わたくしも太切りの切り干し大根で作ってみたくなりました!いつも嬉しいご感想をありがとうございます❤️

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    楽々♪ほうれん草とベーコンの巣ごもり卵 44分前

    はる菜さん😊美味しいのお言葉!とても嬉しいです😆💓お試しいただきご感想までありがとうございます🌟

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枝豆入り豆腐つくね梅肉ソース

20

2013.07.03

分類

調理時間: 20分

ID101364

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

旬の枝豆と梅の組み合わせ。
枝豆・豆腐はビタミンB群が豊富で、代謝をうながし、梅はクエン酸が豊富で、疲労回復に効果があります。これからの夏バテの時などおすすめです。

鶏ひき肉 豆類 おもてなし 豆腐 シニア ヘルシー
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材料(4人分)
鶏ひき肉 150g
木綿豆腐 100g
長ねぎ 1本(10㎝)
枝豆 40粒(15房位)
1/2個
小さじ1/3
片栗粉 大さじ1
大さじ1
A(しょうゆ 大さじ1 1/2
 みりん 大さじ1
 きび砂糖) 小さじ1/2
 梅干し(大) 1個
作り方
Point!
生地はかなりやわらかいですが、焼くと 固まって、ちょうどふわふわに仕上がります。
  1. 木綿豆腐は水切りしておく。
    長ねぎはみじん切りにする。
    枝豆はゆでて、1粒を2~3等分位に刻む。
    卵はよく溶く。梅干は種をのぞき、包丁でたたく。
  2. ボウルに鶏ひき肉・木綿豆腐・長ねぎを入れなめらかになるまでよく混ぜ、卵・塩・片栗粉を加え、さらに混ぜる。最後に枝豆を加え、均等になったら、8等分し、小判型に成形する。
  3. フライパンに油を熱し、2を入れ、片面焼き色がついたら、裏返し、
    少量の水を加えふたをし、蒸し焼きする。水気がなくなり、ふっくらしたら、火を弱めA・梅肉を加え、煮絡める。
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コメント・感想 Comment
kagekara さん
2013.07.20 05:07

ヘルシーなつくねにさっぱりソースで、絶妙な味でした。冷めてもおいしくいただけそうな一品ですね♪

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