1. 野菜たっぷり栄養満点♡柔らか鶏むね肉の和風カレー風味あんかけ

    野菜たっぷり栄養満点♡柔らか鶏むね肉の和風カレー風味あんかけ 9分前

    141人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ぱぱっとおつまみに♡エリンギとちくわのおかかマヨ醤油

    ぱぱっとおつまみに♡エリンギとちくわのおかかマヨ醤油 21分前

    131人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 定食屋級!【香ばし揚げ鶏】

    定食屋級!【香ばし揚げ鶏】 26分前

    416人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. くるみや板チョコでアレンジ♡バナナチョコレートマフィン

    Tsugumiさんがレシピを投稿しました!29分前

  5. チーズで濃厚!チキンのクリーム煮

    チーズで濃厚!チキンのクリーム煮 29分前

    191人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

枝豆入り豆腐つくね梅肉ソース

20

2013.07.03

分類

調理時間: 20分

ID101364

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

旬の枝豆と梅の組み合わせ。
枝豆・豆腐はビタミンB群が豊富で、代謝をうながし、梅はクエン酸が豊富で、疲労回復に効果があります。これからの夏バテの時などおすすめです。

鶏ひき肉 豆類 おもてなし 豆腐 シニア ヘルシー

このレシピをサイトに埋め込む

材料(4人分)
鶏ひき肉 150g
木綿豆腐 100g
長ねぎ 1本(10㎝)
枝豆 40粒(15房位)
1/2個
小さじ1/3
片栗粉 大さじ1
大さじ1
A(しょうゆ 大さじ1 1/2
 みりん 大さじ1
 きび砂糖) 小さじ1/2
 梅干し(大) 1個
作り方
Point!
生地はかなりやわらかいですが、焼くと
固まって、ちょうどふわふわに仕上がります。
  1. 木綿豆腐は水切りしておく。
    長ねぎはみじん切りにする。
    枝豆はゆでて、1粒を2~3等分位に刻む。
    卵はよく溶く。梅干は種をのぞき、包丁でたたく。
  2. ボウルに鶏ひき肉・木綿豆腐・長ねぎを入れなめらかになるまでよく混ぜ、卵・塩・片栗粉を加え、さらに混ぜる。最後に枝豆を加え、均等になったら、8等分し、小判型に成形する。
  3. フライパンに油を熱し、2を入れ、片面焼き色がついたら、裏返し、
    少量の水を加えふたをし、蒸し焼きする。水気がなくなり、ふっくらしたら、火を弱めA・梅肉を加え、煮絡める。
4 29
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 10月21日更新!
     トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    トマト・大葉でさっぱりと。照り焼き味の「カナダビーフトマト炒め。」

    この特集を読む
  2. PR 10月1日更新!
    重ねて焼くだけでOK!かぼちゃとベーコンの和風キッシュ

    重ねて焼くだけでOK!かぼちゃとベーコンの和風キッシュ

    この特集を読む
  3. PR 10月21日更新!
    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    冷凍うどんで簡単!中華風「もっちりゴマ団子」

    この特集を読む
  4. PR 10月21日更新!
    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    かつおだしが効いた和風味。「根菜の和風キーマカレー。」

    この特集を読む
  5. PR 10月21日更新!
    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    さつまいもとチーズ・塩昆布の意外な美味しさ!さつまいもとチーズの炊き込みご飯

    この特集を読む
  6. PR 10月21日更新!
    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    子どもと一緒に作っても◎!「フライパンdeかぼちゃのソフトクッキー」

    この特集を読む
  7. PR 9月24日更新!
    インパクト大!えのきでかさ増しジャンボ和風煮込みハンバーグ

    インパクト大!えのきでかさ増しジャンボ和風煮込みハンバーグ

    この特集を読む
  8. PR 9月30日更新!
     おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    おいしい北海道産の野菜「きたやさい」と厚揚げのおかずサラダ

    この特集を読む
  9. PR 10月21日更新!
    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    万能&作り置きにもおすすめ。ごま油香る「ごまらーねぎそぼろもやし」

    この特集を読む
  10. PR 10月1日更新!
    ボリューム満点!豚バラと厚揚げのだししょうゆ炒め

    ボリューム満点!豚バラと厚揚げのだししょうゆ炒め

    この特集を読む
  11. PR 10月15日更新!
    ドレッシングでマリネして♪豚バラのまろやかレモンステーキ

    ドレッシングでマリネして♪豚バラのまろやかレモンステーキ

    この特集を読む
  12. PR 10月1日更新!
    「京風割烹白だし」で。肌寒い日に食べたい「豚バラ白菜のしょうがとろみ煮込み」

    「京風割烹白だし」で。肌寒い日に食べたい「豚バラ白菜のしょうがとろみ煮込み」

    この特集を読む
  13. PR 10月14日更新!
    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    焼肉のたれでうま辛!やみつき鶏チリ

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
kagekara さん
2013.07.20 05:07

ヘルシーなつくねにさっぱりソースで、絶妙な味でした。冷めてもおいしくいただけそうな一品ですね♪

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×無限きゅうり (24) おもてなし×ブルスケッタ (21) シニア×ガーリックパウダー (10) 豆腐×黒蜜 (3) 豆類×鶏肉 (3) 鶏ひき肉×鶏料理 (3)
もっと見る

「枝豆 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは