レシピサイトNadia
    主菜

    生姜味噌風味♪彩り野菜の豆腐つくね

    生姜味噌風味♪彩り野菜の豆腐つくね
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2015/10/19

    • 更新日2015/10/19

    • 調理時間20分

    豆腐・鶏挽肉・彩り野菜を混ぜて生姜と味噌で味付けをしたつくねです!!

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      1/2丁(150g)
    • 鶏ムネ肉
      1枚
    • カラーピーマン
      4個
    • 枝豆
      50g(鞘から出した重量)
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      生姜
      1片
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    フタをして蒸し焼きにしてから焼くと中まで火がしっかり通ってふっくらと焼けます!!

    • 準

      木綿豆腐は水切りをする

    • 1

      カラーピーマンは粗みじん、生姜はみじん切りにする

      生姜味噌風味♪彩り野菜の豆腐つくねの工程1
    • 2

      鶏ムネ肉は皮と脂を取ってぶつ切りにする

      生姜味噌風味♪彩り野菜の豆腐つくねの工程2
    • 3

      フードプロセッサーに鶏肉を入れて、挽肉になったら豆腐を入れて混ぜる ボウルに出してカラーピーマン・枝豆とA 味噌大さじ1、みりん大さじ2、生姜1片の材料を入れて混ぜる

      生姜味噌風味♪彩り野菜の豆腐つくねの工程3
    • 4

      お好みの形に丸める

      生姜味噌風味♪彩り野菜の豆腐つくねの工程4
    • 5

      フライパンに材料外のゴマ油を少量敷いて、焼いたら出来上がり

      生姜味噌風味♪彩り野菜の豆腐つくねの工程5
    レシピID

    131998

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「豆腐」の基礎

    kitten遊び
    • Artist

    kitten遊び

    「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History