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ルーなし!トマト缶でつくるお手軽ハッシュドビーフ

30

2014.04.23

分類

調理時間: 30分

ID114972

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

ルーなし、デミグラスソースなしでもつくれる
お手軽なハッシュドビーフです。

トマト 子供 ヘルシー しめじ 玉ねぎ アウトドア

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材料(3~4人分)
牛肉(薄切り) 150~200g
玉ねぎ(小) 1個
しめじ 1/2袋
にんにく 1/2片
トマト水煮(缶) 180g
コンソメ(顆粒) 5g
薄力粉 大さじ1
赤ワイン 大さじ4
ローリエ 1枚
ウスターソース 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ1 1/2
少々
こしょう 少々
きび砂糖 ひとつまみ
しょうゆ 少々
作り方
Point!
・きび砂糖・しょうゆの量は、トマトの 酸味をみて、微調整してください。
  1. 牛肉は食べやすく切り、塩・こしょうをする。
    玉ねぎは薄切りにする。しめじはほぐす。
    にんにくはつぶす。
  2. 鍋ににんにく・オリーブオイルを熱し、香りがたってきたら、玉ねぎを入れ、しんなりしたら牛肉・しめじを加え火が通ったら、薄力粉を加え、
    赤ワイン・トマト水煮・コンソメ・ローリエを加える。一煮立ちしたら、水1 1/2カップを加える。
  3. 2が沸騰したら、火を弱め10分程煮て、ウスターソース・ケチャップを加え、さらに2~3分煮る。味をみて、きび砂糖・しょうゆ・塩・こしょうを加え味をととのえる。
  4. 器にごはんを盛り、3をかける。
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