ルーなし!トマト缶でつくるお手軽ハッシュドビーフ

材料（3～4人分）

• 牛肉(薄切り)
  150～200g
• 玉ねぎ(小)
  1個
• しめじ
  1/2袋
• にんにく
  1/2片
• トマト水煮(缶)
  180g
• コンソメ(顆粒)
  5g
• 薄力粉
  大さじ1
• 赤ワイン
  大さじ4
• ローリエ
  1枚
• ウスターソース
  大さじ2
• トマトケチャップ
  大さじ1　1/2
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• きび砂糖
  ひとつまみ
• しょうゆ
  少々

作り方

• 1

  牛肉は食べやすく切り、塩・こしょうをする。 玉ねぎは薄切りにする。しめじはほぐす。 にんにくはつぶす。

• 2

  鍋ににんにく・オリーブオイルを熱し、香りがたってきたら、玉ねぎを入れ、しんなりしたら牛肉・しめじを加え火が通ったら、薄力粉を加え、 赤ワイン・トマト水煮・コンソメ・ローリエを加える。一煮立ちしたら、水1　1/2カップを加える。

• 3

  2が沸騰したら、火を弱め10分程煮て、ウスターソース・ケチャップを加え、さらに2～3分煮る。味をみて、きび砂糖・しょうゆ・塩・こしょうを加え味をととのえる。

• 4

  器にごはんを盛り、3をかける。

ポイント

・きび砂糖・しょうゆの量は、トマトの　酸味をみて、微調整してください。

作ってみた！

質問