卵・乳製品不使用♪クランベリーのお豆腐スコーン

30

2014.06.10

分類

調理時間: 30分

ID 116036

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

卵も乳製品も使わない、混ぜるだけでできる
豆腐スコーンです。
表面はカリッと中はふんわり食感で、クランベリーの甘酸っぱさがいいアクセントになってます。

ブランチ スイーツ おもてなし 豆腐 子供 ヘルシー

このレシピをサイトに埋め込む

材料(8個分)
絹ごし豆腐 150g
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1
きび砂糖 30g
オリーブオイル 10g
ドライクランベリー 40g
作り方
Point!
・豆腐の水気はしっかりふきとってください。
  1. 絹ごし豆腐は水切りをして、よく水気をふいておく。
    薄力粉・ベーキングパウダーはふるっておく。
    ドライクランベリーは粗く刻む。
    オーブンを190℃で予熱する。
  2. ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡だて器でなめらかになるまで撹拌し、
    きび砂糖・オリーブオイルを入れ混ぜ、粉類をふるい入れ、
    切るように混ぜる。粉っぽさがなくなったら、クランベリーを加え、
    均等になるよう混ぜる。
  3. 台の上にラップを広げ、生地をのせ、さらに上からラップをかけ
    麺棒で直径15㎝位の円になるようのばし、(厚さ約2㎝)
    放射状に8等分に切る。
  4. オーブンシートを敷いた天板に3をのせ、オーブンを170℃に下げ、
    20分焼く。
    焼きあがったら、網の上で冷ます。
21 149
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    miyucyann さん
    2018.10.11 20:43

    クランベリーの代わりにプルーンピューレを使ってみました。 簡単でもちもちして美味しかったです。

    神田 美紀
    神田 美紀 さん
    2018.10.11 21:29:18

    miyubyannさん、コメントいただき、ありがとうございます。作っていただき嬉しいです(^^)

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    ヘルシー×チャンプルー (27) おもてなし×マーマレード (24) 子供×黒砂糖 (21) ブランチ×麹 (5) スイーツ×鶏肉 (3) 豆腐×黒蜜 (3)
    もっと見る

    「スコーン 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは