簡単！米粉の抹茶×クランベリースコーン

材料6人分（6個分）

• A
  米粉（come×come手作りキット）
  100g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• A
  抹茶
  5g
• A
  砂糖
  15g
• P&Bオイル（こめ油）
  30g
• ホワイトチョコレート
  30g
• ドライクランベリー
  20g
• 豆乳または牛乳
  60g
• ホワイトチョコペン、フリーズドライラズベリー
  各適量(デコレーション用)

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱する。 ホワイトチョコレートはひと口大に切って冷やしておく。 A 米粉（come×come手作りキット）100g、ベーキングパウダー小さじ1、抹茶5g、砂糖15gはボウルに入れ、ゴムベラで混ぜ合わせておく。 天板にオーブン用シートを敷く。

  
• 1

  AのボウルにP&Bオイル（こめ油）を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる(写真のようにホロホロになるまで)。

  
• 2

  ホワイトチョコレート、ドライクランベリーを加えて軽く混ぜ合わせる。

  
• 3

  豆乳または牛乳を加え、ボウルの底に生地を手でぎゅっと押し付けるようにしながらまとめる。

  
• 4

  粉っぽさがなくなったらひとまとめにして生地にラップをかぶせ、2cmほどの厚さの円形にのばしたら、スケッパーなどで6等分にする。

  
• 5

  オーブン用シートを敷いた天板に間隔を開けて並べ、180℃に予熱したオーブンで20分～25分焼く。

  
• 6

  焼けたら粗熱を取り、ホワイトチョコペン、フリーズドライラズベリーでデコレーションする。

  

ポイント

＊工程3で生地がまとまりにくい場合は、オイルを小さじ1ずつ足して調整してみてください。 ＊豆乳は調製でも無調整でもどちらでも大丈夫です。 ＊砂糖は三温糖を使用しております。 ＊デコレーションした後は少し冷蔵庫で冷やすとチョコペンが固まって扱いやすくなります♪ #築野食品工業タイアップ

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