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かぼちゃの蒸しプリン

40

2015.10.11

分類デザート

調理時間: 40分

ID132288

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

ハロウィンのパーティーにおすすめなデザートです。簡単なのでぜひお子様とぜひつくってみてください。

ホーロー鍋 スイーツ おもてなし プリン ヘルシー 記念日 かぼちゃ 子供

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材料6人分
かぼちゃ(皮・種をのぞく) 150g
2個
砂糖 40g
牛乳 1カップ
砂糖(カラメル用) 60g
大さじ1
お湯 大さじ1
A
生クリーム 1/4カップ
A
砂糖 小さじ1
かぼちゃの種 12粒
作り方
Point!
・カラメルソースを作る時、焦げやすいので、火加減をみなが  ら、加熱する。 ・プリン液を注ぐ時は、泡が立たぬように静かに注ぐ。  (泡が立ってしまったら、竹串などで、つぶしてから、蒸す)
  1. かぼちゃは、蒸すか電子レンジで加熱し、やわらかくし、 裏ごす。
  2. ボールに卵・牛乳・砂糖を入れ混ぜ、1を加え混ぜ、こす。
  3. 小鍋に砂糖・水を入れ火にかけ、色づいたら火を止め、お湯を加え、ココットに注ぐ。
  4. 3が冷めたら、2を静かに注ぎ入れ、蒸し器で強火で2分、弱火におとし5分蒸す。
    粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
  5. Aをボウルに入れ七分立てにする。4に生クリームを絞り、
    かぼちゃの種を飾る。
10 48
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