【糖質オフ】豆腐干と香味野菜の中華和え

材料2人分

• 豆腐干絲
  120g
• 香菜（パクチー）
  2～3本(20g)
• 紫玉ねぎ
  1/4個
• きゅうり
  1/2本
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1/4
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  水
  小さじ1
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・豆腐干絲はhttps://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/429880を参考にゆで、水気をきっておく。 ・A にんにく（すりおろし）小さじ1/4、塩小さじ1/4、鶏がらスープの素小さじ1/2、水小さじ1を混ぜておく。

  
• 1

  香菜（パクチー）は茎を1.5㎝長さに切り、葉はザク切りにする。 紫玉ねぎは薄切りにし水にさらす。 きゅうりは千切りし、塩（分量外）少々をまぶす。

  
• 2

  1の水気をよくとり、ボウルに入れ、A にんにく（すりおろし）小さじ1/4、塩小さじ1/4、鶏がらスープの素小さじ1/2、水小さじ1を加え和える。

  
• 3

  ごま油を熱し、泡が出て音が出てきたら、火からおろし、 ２にまわしかけ、混ぜる。

  
• 4

  3を器に盛る。

ポイント

・豆腐干絲、紫玉ねぎ、きゅうりの水気をよくふきとって、和えるとおいしくなります。 ・ごま油をかけ、混ぜ、味がなじんでから、召し上がるのがおすすめです。

作ってみた！

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