【おせちリメイク】栗きんとんとりんごの三角パイ

材料4人分

• 冷凍パイシート
  2枚
• 栗きんとん
  適量
• りんご（紅玉）
  1個
• きび砂糖
  りんごの重さの20%
• レモン汁
  小さじ1
• 卵液
  適量

作り方

• 下準備
  冷凍パイシートを常温にだす

• 1

  りんご（紅玉）の皮をむき芯をのぞき、小口に切る。 厚手の鍋にりんごと皮を入れ、きび砂糖をまぶしおいておく。

• 2

  １が脱水したら、ふたをし火にかけ、沸騰したら、火を弱め、10分煮て、レモン汁を加え一煮立ちしたら、火をとめ、冷ます。

• 3

  パイシートを半分に切り、ピケし、斜め半分に ２と栗きんとんを適量のせる。 パイシートを折るように合わせ、フォークで押すように して閉じる。包丁で切込みを2本入れる。

  
• 4

  ３をクッキングシートを敷いた天板にのせ、 表面に卵液を塗り、200℃のオーブンで20分焼く。

  

ポイント

・栗きんとんは余っている分量によって調整して入れてください。 ・パイシートを閉じるときは一度手で合わせてから、フォークを使ってください。

作ってみた！

質問