一品で栄養バランスが取れるレシピ
私がブログやレシピ本で紹介しているが、｢一品で栄養バランスが取れるレシピ｣です。
この納豆そぼろは、｢一品で栄養バランスが取れるレシピ」を発信していこう！と思ったきっかけになったレシピ。
もともとは、娘が２歳だったときに、身体に良い納豆を食べさせたくて考えました。
｢え？食べさせたいなら、普通に食べさせたらいいのでは・・・？」と思いますよね。
でも、小さい子供はたいていそうですが、当時、娘は手で食べるのが好き。
そして、汚れたその手を私の服で拭いたりする恐ろしい子供でした笑
納豆など食べさせようものなら・・・想像しただけで嫌だ・・。
でも、納豆って栄養満点だし、食べさせたい。
そこで、炒めたら、粘りもにおいもかなり減らせる！と思いつき・・・
野菜もお肉も一緒に炒めた方が美味しいはず・・・と作ってみたら大ヒット！
娘だけでなく、主人にも大好評の常備菜が生まれたわけです＾＾
このレシピは、一品でお肉、豆、野菜が取れるので栄養バランスが満点。
なので、これとご飯を食べてくれれば、とりあえず栄養面は大丈夫！！という安心感がありました。
毎日食事を作っているママにとって、家族の健康を守るために栄養バランスが気になりますよね。
そして、｢栄養バランス」というと、品数をたくさん作らなくちゃいけないとか、一汁三菜の献立にしなければいけないとか、大変なイメージがあるのではないでしょうか。
お料理を作るのは嫌いでないけれど、献立を考えるのが大変という声もよく聞きます。
そして、せっかく栄養バランスを考えて何品も揃った献立にしても、特に小さい子供さんは食べてくれずに残されてしまったり・・・・。
だから、これさえあれば栄養バランスはオッケー！という一品があれば、献立を考えるのもぐっと楽になすはず。
そして、食が進まない子供さんに対しても、｢とりあえず、これさえ食べてくれれば安心」と思えます。
母親にとって、安心感を与えることの出来る｢一品で栄養バランスが取れるレシピ」。
こういうレシピをいっぱい考案して、忙しいママに、食事作りが楽になったと思ってもらえたらいいな。
そう思って、一品で栄養バランスの取れるレシピを、ブログで発信していこう！と決意したというわけです。
そして、レシピ本出版という夢が叶ったので、納豆そぼろは私の人生を変えてくれたレシピなのかもしれません。
栄養面だけでなく、美味しいのが魅力
肉と野菜だけでなく、納豆が加わることで栄養価と旨みが増します。
逆に野菜の甘味、鶏ひき肉の旨みで、納豆独特のくさみは和らぎ苦手な人でも食べやすい！
れんこんの食感もくせになり、止まらなくなりますよ。
野菜は家にあるものでアレンジ可能。
甘味のもとの玉ねぎと、食感の良いれんこん（たけのこやごぼうでも）は入れた方が良いです＾＾
野菜のみじん切りが少し大変ですが、多めに作りたい場合はフードプロセッサーを利用すればあっという間。
作っておけば、これ一品で栄養バランスが取れるので、何品も作らなくちゃ・・という食事作りのプレッシャーからも開放されますよ＾＾
本当に時間のない時は、これをご飯にのせて丼にしてしまえば、あとはお味噌汁でも添えればオッケー！
本当に一品だけで、栄養バランスが取れて、ボリュームもある夜ごはんになってしまいます＾＾
良かったら一度作ってみてくださいね。