Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

しそ香る✿豆腐ときのこの塩あん炒め

10

2013.08.14

分類

調理時間: 10分

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

しそと生姜の風味がきいたさっぱり、とろりん塩あんできのこの旨みを生かしました。夏にも冬にもおいしいです。低カロリーで満足感があるのでダイエットにも。

ヘルシー 時短 豆腐 その他のきのこ

このレシピをブログで紹介する

材料(3人分)
豆腐 1丁
エリンギ、しめじ 合わせて200g
生姜みじん切り 1片分
サラダ油 小さじ2
しそ 10枚
★水 100cc
★みりん 大さじ1
★鶏がらスープの素 小さじ1
適量
ごま油 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
作り方
Point!
紫蘇を加えたら、煮すぎると香りがとんでしまって、色も悪くなるので煮すぎないようにしてください。 夏なら冷やして食べても美味。その場合、片栗粉でなくコーンスターチでとろみを付けたほうが冷めてもとろみがなくならないのでおすすめです。
  1. 豆腐は軽く水切りをしさいのめに切る。しめじは小房にわけ、エリンギは食べやすい大きさの薄切りに。
  2. フライパンにサラダ油をしき、生姜、きのこを炒める。きのこがややしんなりしてきたら、豆腐、☆を加えて、豆腐が温まるまで煮る。
  3. 塩で味を整えたら、千切りの紫蘇を加えひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油を回し入れて出来上がり。
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ひんやりスイーツ (8) 時短×ブラウニー (6) その他のきのこ×雪平鍋 (3) 豆腐×鶏肉料理 (3)
もっと見る

「豆腐 」に関するレシピ

関連記事 article

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents