Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. むね肉deうま塩チキン【#作り置き #揉んで焼くだけ】

    むね肉deうま塩チキン【#作り置き #揉んで焼くだけ】 3分前

    112人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 鶏ささみのステックから揚げ★ちょっ甘めのカレー・マヨソース

    鶏ささみのステックから揚げ★ちょっ甘めのカレー・マヨソース 3分前

    192人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 甘酸っぱさがたまらない...♪鶏ささみのネギ・マヨあえ

    甘酸っぱさがたまらない...♪鶏ささみのネギ・マヨあえ 4分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ひじきと小松菜の甘辛そぼろ【#作り置き#冷凍保存#お弁当】

    ひじきと小松菜の甘辛そぼろ【#作り置き#冷凍保存#お弁当】 7分前

    124人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 5分で完成♡旨味たっぷり♡ほうれん草人参のツナ胡麻和え♡

    5分で完成♡旨味たっぷり♡ほうれん草人参のツナ胡麻和え♡ 7分前

    147人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

母直伝✿しめじだけで極上だしのお吸い物

20

2013.08.15

分類汁物

調理時間: 20分

ID101950

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

しめじを弱火でじーくり煮て、旨みを引き出したお吸い物。しめじの出しだけでこんなに美味しいと驚きの味。母の秘伝レシピです

ヘルシー その他のきのこ 吸いもの

このレシピをブログで紹介する

材料(3人分)
しめじ 100g
600cc
小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
砂糖 ひとつまみ
三つ葉 適宜
おふ 適宜
作り方
Point!
しめじを弱火でじっくりと似ていくと、カツオや昆布に負けない美味しいだしが取れ、それだけで香り高い絶品お吸い物になります。 最大のコツは絶対にぐらぐら沸騰させないこと!!沸騰させると苦味がでてしまいます。
  1. 鍋に、ほぐしたしめじと水を入れ、火にかけ、沸騰しかけたらすぐ火をごく弱火にする。底から小さな泡が上がってくるくらいの温度を保ち、ごく弱火のまま15分煮る。
  2. 塩としょうゆを入れて味を整えたら出来上がり。あれば、三つ葉やお麸を浮かべる。
10 108
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】節約食材のレシピも!「京風割烹白だし」のレシピ集
    節約食材のレシピも!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集
    生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集 この特集を読む
  3. PR 【PR】冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き
    冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き この特集を読む
  4. PR 【PR】冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず
    冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ピザ用チーズ (13) その他のきのこ×雪平鍋 (3) 吸いもの×雪平鍋 (3)
もっと見る

「お吸い物 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents