主食

15分で完成！松茸のお吸物で、超簡単本格和風きのこパスタ

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

具材を切って、調味料を混ぜるだけ！！たった15分で超簡単に美味しくできるので、我が家では休日のほっこりランチや忙しい日の晩御飯としてよく作っています。きのこを小さくカットすれば小さいお子様でも食べやすいレシピですので、ぜひお試しください。

材料2人分

下準備
A しめじ50g、エリンギ1本、しいたけ2個、玉ねぎ1/2個の具材を切りフライパンに入れる→しめじは石づきを落としてほぐす。エリンギは縦に薄くスライスしたものを千切り。しいたけ、玉ねぎも薄くスライスする。薬味用の大葉は千切り（茎を落とし、斜め半分に切った葉を重ね、丸めると切りやすい）。白ネギは小口切りにする。容器に水小さじ1、片栗粉小さじ1を入れて、水溶き片栗粉を用意しておく。
1
下準備済みの具材が入ったフライパンに水200ml入れる。
2
B お酒大さじ1、みりん大さじ1、焼きあごだし小さじ1、昆布茶小さじ1、松茸のお吸い物・1袋を入れて、中火で煮立たせる。玉ねぎがしんなりしてきたら、醤油小さじ1を入れる。火を止め、水溶き片栗粉を入れてしっかり混ぜる。再度加熱して、とろみをつける。
3
パスタを表示通り茹でる。(今回は1.6㎜ロングパスタを使用) ※動画では、3COINSのパスタメーカーを使用。蓋を開けた状態で、電子レンジ600w13分加熱。
4
茹で上がったパスタをフライパンに入れてよく混ぜる。
5
お皿に盛って、白ネギ、大葉を上にのせ、いりごまをかける。