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簡単!焼きかぶと菜の花の梅ドレサラダ

  • 2014.03.11

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  • 副菜
    簡単!焼きかぶと菜の花の梅ドレサラダ
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    梅干しと麺つゆで作る簡単ドレッシングが焼いたカブの甘味を引き立て、菜の花のほろ苦さとも相性抜群です。あっという間に出来ますが、華やかなのでおもてなしにも。
    ビタミンたっぷり、低カロリーで栄養バランスも良し!

    材料3人分(3人分)

    小5個(300g)
    1/2束(100g)
    50g(12本)
    大さじ1
    各大さじ2
    大さじ1/2

    作り方

    1

    菜の花はレンジ600wで2分加熱し、すぐに冷水にとって絞り食べやすく切る。

    2

    カブはくし型に切って、サラダ油をしいたフライパンで軽く焼き、焦げ目をつける。(完全に火を通さなくても良い)

    3

    1と2、ほぐした蟹身(カニカマ)を盛りつけ、★を混ぜた梅ドレッシングをかける。

    ポイント

    カブは軽く焼いて香ばしさと、甘味を引き出しているので子供も食べやすい。
    ドレッシングは麺つゆを使っているので出汁の風味がきいています。
    ごま油が、菜の花の苦味をマイルドにします。

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