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子供大好き! 厚あげときのこのトマチーズ炒め

10

2014.04.30

分類

調理時間: 10分

ID113968

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

あと一品に、あっという間に出来る、栄養満点レシピ!
ケチャップ&チーズのコクのある味付けがからんでボリュームたっぷり。子供も喜んでパクパク!
カルシウム、タンパク質がしっかり取れ、食物繊維もたっぷり、栄養バランス満点です。

厚揚げ 時短 その他のきのこ 子供 ヘルシー 炒めもの

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材料(3人分)
厚あげ 1枚(約7cm角の1枚)
玉ねぎ 1/4個
人参 30g
しめじ・エリンギ(好みのきのこ) 合わせて150g
ブロッコリー 1/2株(60g)
にんにくみじん切り 1片
サラダ油 小さじ2
★トマトケチャップ 大さじ3〜4
★ピザ用チーズ 30g
塩胡椒 少々
乾燥バジル(あれば) 少々
作り方
Point!
厚あげときのこから旨みが出るので、調味料はケチャップ+チーズだけとは思えないコクのある味。 チーズを入れたら、火を少し弱めてこげないように気をつけてください。
  1. 厚あげは熱湯をかけて油抜きし1.5cm角に切る。
    玉ねぎは薄切り、人参は千切りにする。
    しめじは小房にわけ、エリンギは食べやすい大きさにスライス。
    ブロッコリーは小房に分けて、レンジ600wで1分半ほど加熱して火を通しておく。
  2. フライパンにサラダ油と、にんにく、玉ねぎ、人参を入れて炒める。
    玉ねぎが透き通ったら、きのこ類を加える。
  3. きのこに火が通ったら、厚揚げ、ブロッコリーと★を入れて混ぜながら炒める。
    チーズがとろけたら、塩こしょうで味を整え、乾燥バジル(あれば)をふって出来上がり。
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