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簡単!蓮根のネギたっぷりナンプラー炒め

10

2014.04.30

分類

調理時間: 10分

ID114940

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ネギ+ごま油+ナンプラーがシャキシャキ蓮根にからまって、くせになる美味しさ!
ご飯が進みます。
ビタミンたっぷりで栄養バランスも良く、あと一品に重宝!

おつまみ 鶏ひき肉 ヘルシー れんこん 炒めもの 時短 シニア 子供

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材料(3人分)
れんこん 200g
鶏ひき肉 50g
生姜みじん切り 1片分
ごま油 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
青ねぎ(細いもの) 1/2袋
作り方
Point!
生姜とたっぷりのネギが入るので、ナンプラーのにおいが和らぎ、気になる人も大丈夫。ビタミンCたっぷりのれんこんと、緑黄色野菜の青ねぎでビタミンたっぷり! 醤油より旨みが強くあと引く味。
  1. 蓮根は皮をむいてごく薄い、薄切りにする。
  2. フライパンにごま油と生姜ひき肉を入れて炒める。
    ひき肉の色が白く変わったら、蓮根も入れて炒める。
  3. 蓮根に火が通ったら、ナンプラーと、みじん切りのネギを加えてさっと炒めて出来上がり。
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