簡単!蓮根のネギたっぷりナンプラー炒め

材料（3人分）

• れんこん
  200g
• 鶏ひき肉
  50g
• 生姜みじん切り
  1片分
• ごま油
  大さじ1
• ナンプラー
  大さじ1
• 青ねぎ(細いもの)
  1/2袋

作り方

• 1

  蓮根は皮をむいてごく薄い、薄切りにする。

• 2

  フライパンにごま油と生姜ひき肉を入れて炒める。 ひき肉の色が白く変わったら、蓮根も入れて炒める。

• 3

  蓮根に火が通ったら、ナンプラーと、みじん切りのネギを加えてさっと炒めて出来上がり。

  

ポイント

生姜とたっぷりのネギが入るので、ナンプラーのにおいが和らぎ、気になる人も大丈夫。ビタミンCたっぷりのれんこんと、緑黄色野菜の青ねぎでビタミンたっぷり! 醤油より旨みが強くあと引く味。

作ってみた！

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