副菜
ピーマンと蓮根のナンプラー炒め
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間15分
お弁当に、今夜の一品に!作り置き出来る、出番の多いおそうざいです。
材料4人分
- ピーマン5個
- 蓮根60g
- 砂糖 (A)小1
- ナンプラー (A)小1
- 胡麻(白)大1
- ごま油小1
作り方
ポイント
- 1
ピーマンはタネを取って縦半分に切り、斜め切りにする。レンコンは食べやすい大きさで薄く刻む。
- 2
フライパンにごま油をあたため、中火でピーマンをじっくりと炒める。Aの調味料を加えて更に炒めたら、レンコンを加えて炒め合わせる。
- 3
レンコンに透明感が出たら火を消し、ゴマを加えて混ぜる。
レシピID
104709
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。