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厚揚げとそぼろのナンプラー炒め

10

2020.02.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID385772

いのうえ まい

忙しくても毎日手料理を〜簡単料理を提案。フードスタイリスト

ナンプラーは一度買ったら残りがちですが、意外と醤油の代わりに使いやすい調味料です。そぼろにレンコンのシャキシャキとした歯ごたえがポイントです。

炒め物 フライパン 厚揚げ ひき肉のおかず レンコン 時短 醤油 簡単レシピ ひき肉料理 ひき肉 ナンプラー 豚ひき肉 簡単料理 厚揚げ料理 長ねぎ 簡単 時短簡単 時短料理 れんこん 簡単手軽 オイスターソース 厚揚げ豆腐 ごま油
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材料2人分
厚揚げ 小2枚
豚ひき肉 60g
長ネギ 1/4本分(粗みじん切り)
レンコン 50g(粗みじん切り)
ごま油 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1/2
A
ナンプラー 大さじ1/2
作り方
Point!
豚ひき肉を入れるときに、油が足りないようでしたら少々ごま油を足してください。 厚揚げの焼き色はお好みで調整してください。
  1. フライパンにごま油をひき、中火で熱する。厚揚げを手でちぎりながら入れて、焼き色がつくまで焼く。一旦お皿に取り出す。
  2. 同じフライパンに豚ひき肉を入れて炒める。火が通ったらレンコンを炒める。レンコンが透き通ってきたら長ネギを入れてサッと炒め、A

    オイスターソース 大さじ1/2、ナンプラー 大さじ1/2

    を入れて絡める。
  3. 最後に1の厚揚げを戻し入れて混ぜ合わせ、お皿に盛る。
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