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フライパン一つで!ごぼう入りポークチャップ

  • 2014.05.18

  • 115307
    フライパン一つで!ごぼう入りポークチャップ
    フライパン一つで!ごぼう入りポークチャップフライパン一つで!ごぼう入りポークチャップ

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    フライパン1つで出来、簡単です。
    ごぼうの風味と食感が加わり、美味しくボリュームアップしたポークチャップ。
    ちょっと和風の味付けでお味噌汁にも合います。
    食べごたえがあり、低カロリーでも満足感ありです^^

    材料(3人分)

    200g
    少々
    小さじ1/2
    各大さじ1
    1/2個(100g)
    1本(100g)
    1/2個
    1片分
    小さじ2
    大さじ3
    各大さじ1
    少々

    作り方

    1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、⚫︎をもみ込み、下味を付ける。
    玉ねぎは薄切り、ごぼうは、斜め薄切り(子供が食べにくそうなら千切りや薄い輪切りでも)、パプリカは細切りにする。

    2

    フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎ、ごぼう、パプリカを炒める。
    野菜がしんなりしてきたら、1の豚肉を加える。

    3

    豚肉を中火でゆっくり炒め、ほぼ火が通ったら、★を加え、しっかりからめるように炒めて出来上がり。

    ポイント

    豚肉は片栗粉でコーティングし、中火でゆっくり火を通すことで柔らかく仕上がります。
    ウスターソースでなく、醤油+みりんを使うことで、お年寄りや子供でも食べやすく、ごぼうともよく合う味付けになります。

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