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    めちゃくちゃ美味しかったです! (⌒▽⌒) 毎日Y u uさんのレシピにお世話になってます!

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    ぜひぜひお試しくださいね^^♡こちらこそありがとうございます^^

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    こんばんは(^ ^) ニラは休日前に入れて仕事のある日は小松菜で代用したいと思います! 有り難う御座いました^_^

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フライパン一つで!ごぼう入りポークチャップ

15

2014.05.18

分類

調理時間: 15分

ID115307

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

フライパン1つで出来、簡単です。
ごぼうの風味と食感が加わり、美味しくボリュームアップしたポークチャップ。
ちょっと和風の味付けでお味噌汁にも合います。
食べごたえがあり、低カロリーでも満足感ありです^^

ごぼう 時短 豚肉薄切り シニア ヘルシー パプリカ

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材料(3人分)
豚こま切れ肉(薄切りでも) 200g
●塩こしょう 少々
●砂糖 小さじ1/2
●片栗粉・酒 各大さじ1
玉ねぎ 1/2個(100g)
ごぼう 1本(100g)
パプリカ 1/2個
ニンニクスライス 1片分
サラダ油 小さじ2
★トマトケチャップ 大さじ3
★醤油・みりん 各大さじ1
★塩こしょう・ガーリックパウダー 少々
作り方
Point!
豚肉は片栗粉でコーティングし、中火でゆっくり火を通すことで柔らかく仕上がります。 ウスターソースでなく、醤油+みりんを使うことで、お年寄りや子供でも食べやすく、ごぼうともよく合う味付けになります。
  1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、⚫︎をもみ込み、下味を付ける。
    玉ねぎは薄切り、ごぼうは、斜め薄切り(子供が食べにくそうなら千切りや薄い輪切りでも)、パプリカは細切りにする。
  2. フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎ、ごぼう、パプリカを炒める。
    野菜がしんなりしてきたら、1の豚肉を加える。
  3. 豚肉を中火でゆっくり炒め、ほぼ火が通ったら、★を加え、しっかりからめるように炒めて出来上がり。
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