簡単!安い!油揚げと野菜のオイスター炒め

材料3人分

• 玉ねぎ
  1/2個8120g)
• 人参
  50g
• ピーマン
  80g
• しめじ
  50g
• 油揚げ
  2枚
• 生姜みじん切り
  1/2片分
• ごま油
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切り、ピーマンと人参は千切り、油揚げもごく細く切る。しめじは石づきをとりほぐす。

• 2

  フライパンにごま油と生姜みじん切りを入れて火にかける。 いい香りがしてきたら、1をすべて加え、しんなりするまで炒め、A オイスターソース大さじ1、塩少々で味付けしたら出来あがり。

ポイント

オイスターソースと油揚げの旨みで、お肉なしでも大満足の美味しさ! 生姜とごま油の風味も良い隠し味です。 常備食材をささっと炒めるだけで出来るので、あと一品に重宝します。

作ってみた！

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