Name: 簡単・時短！さつま芋入り石狩汁
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 人分
Ingredients: 生鮭切り身 2切れ; さつまいも 100g; 玉ねぎ 50g(1/4個); 人参 30g; 大根 50g; しめじ 50g; 水 600cc; 味噌 大さじ1〜1.5; バター 10g; 青ねぎの小口切り・コーン水煮 各適量

2014.10.18

分類汁物

調理時間： 20分

ID 120482

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

石狩汁のじゃがいもをさつまいもに変えたら、彩りも良く、ほんのり甘く、子供にも大人気！
ただ煮るだけで簡単で、意外に時短。
ボリュームもあり、一品で栄養バランス満点です。

材料(2人分)

	生鮭切り身	2切れ
	さつまいも	100g
	玉ねぎ	50g(1/4個)
	人参	30g
	大根	50g
	しめじ	50g
	水	600cc
	味噌	大さじ1〜1.5
	バター	10g
	青ねぎの小口切り・コーン水煮	各適量

作り方

Point!

味噌の量は、ご家庭でお使いの味噌によって調節してください。
大根や人参をうすく切ることで時短に。
仕上げのバターが味の決め手です。

鮭は一口大に切り、塩をふってしばらく（野菜を切ってる間。）おき、水気をふく。
さつまいもは、厚さ１cmの半月切り、玉ねぎは１cm幅、人参と大根は薄いいちょう切りに、しめじはほぐす。
お鍋に水、１の鮭と野菜をすべて入れて強めの中火にかける。
沸騰したら弱火にし、さつま芋が柔らかくなるまで７〜８分煮る。
味噌を溶かし入れ、味を整える。
器に盛りつけたら、コーンと青ねぎ、バターをトッピングする。

コメント・感想 Comment

じゃすみんさん
2018.11.13 23:30

子供達には薩摩芋の方が好評です。美味しいですよね！リピします。

じゃすみんさん
2018.11.13 23:28

いつもとちょっと違うけど美味しく頂きました。子供達には薩摩芋の方が好評でした。

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