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簡単・時短！さつま芋入り石狩汁

20分

2014.10.18

分類汁物

調理時間： 20分

ID120482

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

石狩汁のじゃがいもをさつまいもに変えたら、彩りも良く、ほんのり甘く、子供にも大人気！
ただ煮るだけで簡単で、意外に時短。
ボリュームもあり、一品で栄養バランス満点です。

さつまいもサケシニア子供ヘルシー汁もの・スープ時短

材料(2人分)

作り方

Point!

味噌の量は、ご家庭でお使いの味噌によって調節してください。大根や人参をうすく切ることで時短に。仕上げのバターが味の決め手です。

鮭は一口大に切り、塩をふってしばらく（野菜を切ってる間。）おき、水気をふく。
さつまいもは、厚さ１cmの半月切り、玉ねぎは１cm幅、人参と大根は薄いいちょう切りに、しめじはほぐす。
お鍋に水、１の鮭と野菜をすべて入れて強めの中火にかける。
沸騰したら弱火にし、さつま芋が柔らかくなるまで７〜８分煮る。
味噌を溶かし入れ、味を整える。
器に盛りつけたら、コーンと青ねぎ、バターをトッピングする。