簡単・時短！さつま芋入り石狩汁

材料（2人分）

• 生鮭切り身
  2切れ
• さつまいも
  100g
• 玉ねぎ
  50g(1/4個)
• 人参
  30g
• 大根
  50g
• しめじ
  50g
• 水
  600cc
• 味噌
  大さじ1〜1.5
• バター
  10g
• 青ねぎの小口切り・コーン水煮
  各適量

作り方

• 1

  鮭は一口大に切り、塩をふってしばらく（野菜を切ってる間。）おき、水気をふく。 さつまいもは、厚さ１cmの半月切り、玉ねぎは１cm幅、人参と大根は薄いいちょう切りに、しめじはほぐす。

• 2

  お鍋に水、１の鮭と野菜をすべて入れて強めの中火にかける。 沸騰したら弱火にし、さつま芋が柔らかくなるまで７〜８分煮る。

  
• 3

  味噌を溶かし入れ、味を整える。 器に盛りつけたら、コーンと青ねぎ、バターをトッピングする。

ポイント

味噌の量は、ご家庭でお使いの味噌によって調節してください。 大根や人参をうすく切ることで時短に。 仕上げのバターが味の決め手です。

作ってみた！

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