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簡単・時短!さつま芋入り石狩汁

  • 2014.10.18

  • 120482
  • 汁物
    簡単・時短!さつま芋入り石狩汁
    簡単・時短!さつま芋入り石狩汁

    コメント

    石狩汁のじゃがいもをさつまいもに変えたら、彩りも良く、ほんのり甘く、子供にも大人気!
    ただ煮るだけで簡単で、意外に時短。
    ボリュームもあり、一品で栄養バランス満点です。

    材料(2人分)

    2切れ
    100g
    50g(1/4個)
    30g
    50g
    50g
    600cc
    大さじ1〜1.5
    10g
    各適量

    作り方

    1

    鮭は一口大に切り、塩をふってしばらく(野菜を切ってる間。)おき、水気をふく。
    さつまいもは、厚さ1cmの半月切り、玉ねぎは1cm幅、人参と大根は薄いいちょう切りに、しめじはほぐす。

    2

    お鍋に水、1の鮭と野菜をすべて入れて強めの中火にかける。
    沸騰したら弱火にし、さつま芋が柔らかくなるまで7〜8分煮る。

    3

    味噌を溶かし入れ、味を整える。
    器に盛りつけたら、コーンと青ねぎ、バターをトッピングする。

    ポイント

    味噌の量は、ご家庭でお使いの味噌によって調節してください。
    大根や人参をうすく切ることで時短に。
    仕上げのバターが味の決め手です。

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