簡単・時短!さつま芋入り石狩汁

20

2014.10.18

分類汁物

調理時間: 20分

ID 120482

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

石狩汁のじゃがいもをさつまいもに変えたら、彩りも良く、ほんのり甘く、子供にも大人気!
ただ煮るだけで簡単で、意外に時短。
ボリュームもあり、一品で栄養バランス満点です。

    材料(2人分)
    生鮭切り身 2切れ
    さつまいも 100g
    玉ねぎ 50g(1/4個)
    人参 30g
    大根 50g
    しめじ 50g
    600cc
    味噌 大さじ1〜1.5
    バター 10g
    青ねぎの小口切り・コーン水煮 各適量
    作り方
    Point!
    味噌の量は、ご家庭でお使いの味噌によって調節してください。
    大根や人参をうすく切ることで時短に。
    仕上げのバターが味の決め手です。
    1. 鮭は一口大に切り、塩をふってしばらく(野菜を切ってる間。)おき、水気をふく。
      さつまいもは、厚さ1cmの半月切り、玉ねぎは1cm幅、人参と大根は薄いいちょう切りに、しめじはほぐす。
    2. お鍋に水、1の鮭と野菜をすべて入れて強めの中火にかける。
      沸騰したら弱火にし、さつま芋が柔らかくなるまで7〜8分煮る。
    3. 味噌を溶かし入れ、味を整える。
      器に盛りつけたら、コーンと青ねぎ、バターをトッピングする。
    10 92
    コメント・感想 Comment
    じゃすみん さん
    2018.11.13 23:30

    子供達には薩摩芋の方が好評です。 美味しいですよね! リピします。

    じゃすみん さん
    2018.11.13 23:28

    いつもとちょっと違うけど 美味しく頂きました。 子供達には薩摩芋の方が好評でした。

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