クリームパンプキン 即席チリビーンズのせ

材料（2人分）

• かぼちゃ
  皮を除いて正味200g
• クリームチーズ
  20g
• 牛乳
  50〜75cc
• 塩
  少々
• チリビーンズの材料
• ハム
  1枚(20g)
• ひよこ豆
  50g
• しめじ
  50g
• オリーブオイル
  小さじ1
• A
  トマトケチャップ
  大さじ2
• A
  ガーリックパウダー
  少々
• A
  タバスコ
  適宜
• パセリ
  少々

作り方

• 1

  かぼちゃはわたと皮を取り除き、正味200g用意する。 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで４分加熱し、すりこぎなどでよくつぶす。

  
• 2

  クリームチーズと牛乳を加え、ラップをかけ、再度レンジ600wで30秒ほど加熱。（クリームチーズを溶かすため。） 木べらでなめらかになるまでよく混ぜ、塩で味を整える。 ※クリームチーズの固まりが残るようなら、レンジで数十秒、追加加熱して混ぜる。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、小さく刻んだしめじとハムを炒める。

  
• 4

  Aで味を整える。 器に盛り付けた2のクリームパンプキンにかけて、混ぜて食べる。

  

ポイント

火の通りやすい、またはそのまま食べられる素材なのですぐ出来るチリビーンズ。ピリッとするしっかり味で、かぼちゃの甘みがより一層引き立ちます。 子供にはタバスコ抜きで。 クリームパンプキン冷凍保存も可能。チリビーンズも冷蔵庫で４〜5日日持ちします。

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