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クリームパンプキン 即席チリビーンズのせ

15

2014.12.22

分類

調理時間: 15分

ID122103

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

クリームポテトより、栄養満点のクリームパンプキン(oceans-nadia.com/user/10649/recipe/122053)に、ハムとお豆でさっとできるチリビーンズをのせて。かぼちゃの甘みが引き立ちます。

かぼちゃ 時短 おもてなし 子供 ハム ヘルシー

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材料(2人分)
かぼちゃ 皮を除いて正味200g
クリームチーズ 20g
牛乳 50〜75cc
少々
チリビーンズの材料
ハム 1枚(20g)
ひよこ豆 50g
しめじ 50g
オリーブオイル 小さじ1
A
トマトケチャップ 大さじ2
A
ガーリックパウダー 少々
A
タバスコ 適宜
パセリ 少々
作り方
Point!
火の通りやすい、またはそのまま食べられる素材なのですぐ出来るチリビーンズ。ピリッとするしっかり味で、かぼちゃの甘みがより一層引き立ちます。 子供にはタバスコ抜きで。 クリームパンプキン冷凍保存も可能。チリビーンズも冷蔵庫で4〜5日日持ちします。
  1. かぼちゃはわたと皮を取り除き、正味200g用意する。
    耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで4分加熱し、すりこぎなどでよくつぶす。
  2. クリームチーズと牛乳を加え、ラップをかけ、再度レンジ600wで30秒ほど加熱。(クリームチーズを溶かすため。)
    木べらでなめらかになるまでよく混ぜ、塩で味を整える。
    ※クリームチーズの固まりが残るようなら、レンジで数十秒、追加加熱して混ぜる。
  3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、小さく刻んだしめじとハムを炒める。
  4. Aで味を整える。
    器に盛り付けた2のクリームパンプキンにかけて、混ぜて食べる。
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