バター不使用。 クリームパンプキン

10

2014.12.11

分類

調理時間: 10分

ID 122053

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

人気のクリームポテトをビタミン豊富なかぼちゃで作りました。
バターやオイルは使わず、クリームチーズでこくを出しています。
定番のクリームポテトより、栄養バランス良し!

    材料

    (2人分)
    かぼちゃ 皮を除いて正味200g
    クリームチーズ 20g
    牛乳 50〜75cc
    少々

    作り方

    ポイント

    牛乳の量はかぼちゃの水分により調節してください。
    クリームチーズの代わりに、オリーブオイルやバターで作りたい場合は、大さじ1/2で。
    1. かぼちゃはわたと皮を取り除き、正味200g用意する。
      耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで4分加熱し、すりこぎなどでよくつぶす。
    2. クリームチーズと牛乳を加え、ラップをかけ、再度レンジ600wで30秒ほど加熱。(クリームチーズを溶かすため。)
      木べらでなめらかになるまでよく混ぜる。(クリームチーズの固まりが残るようなら、レンジで数十秒、追加加熱する。
    3. 塩で味を整える。
      ※冷凍保存も可能です。食べる時はレンジで温めて。
    8 36

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