いろんな食感が楽しい♪パンプキンクリームパスタ

材料2人分

• パスタ麺
  200ｇ
• かぼちゃ
  100ｇ
• バター・オリーブオイル
  各大匙2
• 玉葱
  1/2個
• 小麦粉
  大匙1
• 豆乳
  250ｍｌ
• レタス・生ハム・お好みのナッツ
  適量
• 塩・黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・パスタ麺を表示より1分短く茹でる。 ・かぼちゃはワタを取り、皮を剥いて、スライスする。 ・玉葱はスライスする。 ・レタス・生ハムはちぎる。

• 1

  フライパンに、バター・オリーブオイル各大匙1を入れ、かぼちゃを並べて、塩・黒こしょうをして、中弱火でじっくりと火を通し、軽く焦げ目がついたら、一旦お皿に取り出す。

• 2

  1で使用したフライパンに、バター・オリーブオイル各大匙1を入れて、玉葱・小麦粉を2分ほど炒める。

• 3

  豆乳を少しずつ加え、とろみがついたら、パスタ麺、かぼちゃを入れて、手早く絡め、塩・黒こしょうで味を整える。

• 4

  器に盛って、レタス・生ハム・お好みのナッツを散らす。

ポイント

かぼちゃを一度、オイルで焼いて、最後に絡めるのがポイントです♡じっくり火を通すことで、甘くなります♡

作ってみた！

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