豆乳とかぼちゃでパンプキンクリームパスタ

材料1人分

• スパゲティ
  １００g
• かぼちゃ
  １５０g（皮を除く）
• 玉ねぎ
  １/２個
• ウインナーソーセージ
  ２本
• バター
  １０g
• 塩・粗びき黒コショウ
  適量
• 豆乳
  ２００ml
• コンソメキューブ
  １/２個

作り方

• 1

  かぼちゃは小さく切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、 電子レンジ600Wで4～4分30秒加熱する。 レンジから取出し、潰しておく。

• 2

  玉ねぎは粗みじん切りに、ウインナーソーセージは斜め切りにする。

• 3

  フライパンにバターを入れて溶かし、2を加えて炒め、 塩・粗びき黒コショウをする。 豆乳とコンソメキューブを入れて中火にかけ、1を加えて更に混ぜる。

• 4

  たっぷりのお湯を沸かし、袋に記載されている時間通りにスパゲティを 茹で、湯切りをしたら、3に加えてよく和えて火を止める。

ポイント

豆乳を加えたら超時間加熱しない方が良い。

作ってみた！

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