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全卵使用・覚えやすい レンジカスタードクリーム

10
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2016.03.15

分類デザート

調理時間: 10分

ID136666

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

全卵使用で無駄がなく、分量が覚えやすい、レンジで作るカスタードクリームです。
生クリームより、低脂肪で栄養価が高いカスタードクリームは、子どもさんのおやつにおすすめです。

カスタードクリーム 牛乳

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材料2人分(作りやすい分量)
1個
砂糖 大さじ4
薄力粉 大さじ2
牛乳 200cc
バニラエッセンス 少々
作り方
Point!
はかりを使わず、覚えやすい分量にしました。 卵白が余らないので無駄のないレシピです。 レンジで作るので、お鍋が汚れず後片付けも楽です。
  1. 耐熱ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、薄力粉、牛乳の順に入れ、1つの材料を入れるごとに泡だて器でよく混ぜる。
  2. ラップをせず、レンジ600wで2分加熱、一旦取り出し泡だて器で良く混ぜ、さらに1 分加熱→混ぜる→1分加熱→バニラエッセンスを加え混ぜ、冷ます。
    (表面に膜が出来ないように、ラップをぴったりくっつけてかぶせて冷ますと良い)
313 997
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コメント・感想 Comment
みー さん
2019.01.04 14:32

全卵使用なので、卵の余りが出なくて良いです◎ しかもレンチンで簡単なのになめらかで美味しい♪ また作りたいカスタードクリームです。

河埜 玲子
河埜 玲子 さん
2019.02.08 20:46:18

みーさん、コメントありがとうございます! 卵の白身が余る事に困っている方が多いかな、と思い、このレシピをアップしたので、そう言っていただけて嬉しかったです^^

ノンノン さん
2017.12.16 02:00

シンプルでとってもおいしいカスタード♪レシピ通りでは柔らかかったので、何度かレンチンを追加しました。何度か試しましたが、我が家のレンジでは、3分→1分→1分がベストです。

河埜 玲子
河埜 玲子 さん
2019.02.08 20:26:17

のんのんさん、コメントありがとうございます! 何回も作ってくださって、感謝です^^ おうちのレンジでの加熱時間、きっと他の方の参考にもあるかと思います。 ありがとうございます。

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