全卵使用・覚えやすい レンジカスタードクリーム

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2016.03.15

分類デザート

調理時間: 10分

ID 136666

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

全卵使用で無駄がなく、分量が覚えやすい、レンジで作るカスタードクリームです。
生クリームより、低脂肪で栄養価が高いカスタードクリームは、子どもさんのおやつにおすすめです。

    材料2人分(作りやすい分量)
    1個
    砂糖 大さじ4
    薄力粉 大さじ2
    牛乳 200cc
    バニラエッセンス 少々
    作り方
    Point!
    はかりを使わず、覚えやすい分量にしました。
    卵白が余らないので無駄のないレシピです。
    レンジで作るので、お鍋が汚れず後片付けも楽です。
    1. 耐熱ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、薄力粉、牛乳の順に入れ、1つの材料を入れるごとに泡だて器でよく混ぜる。
    2. ラップをせず、レンジ600wで2分加熱、一旦取り出し泡だて器で良く混ぜ、さらに1 分加熱→混ぜる→1分加熱→バニラエッセンスを加え混ぜ、冷ます。
      (表面に膜が出来ないように、ラップをぴったりくっつけてかぶせて冷ますと良い)
    665 2174
    コメント・感想 Comment
    161416 さん
    2020.03.06 18:21

    初めてカスタード作って美味しかったです。コーンスターチでも同じ分量で作れますか?

    河埜 玲子
    河埜 玲子 さん
    2020.10.25 20:54:29

    161416さん、作ってくださり、ありがとうございます!コーンスターチでも同じ分量で作れますが、冷めた時、薄力粉より、少しプリっとした感じになります。

    182794 さん
    2019.11.19 15:43

    作らせて頂きました!分量通りに作ったのですが味が粉っぽく感じてしまったのですが原因などありますか?

    河埜 玲子
    河埜 玲子 さん
    2020.10.25 20:24:24

    182794さん、ものすごく返信が遅くなってしまい、本当に申し訳ございません。原因がはっきりとは特定できませんが、加熱不足の場合に粉っぽくなることはあると思います。レシピの時間通りに作っても、お使いのレンジにより多少加熱具合に差が出ることがあるので、さらに数分加熱すると粉っぽさが消えるかもしれません。

    みー さん
    2019.01.04 14:32

    全卵使用なので、卵の余りが出なくて良いです◎ しかもレンチンで簡単なのになめらかで美味しい♪ また作りたいカスタードクリームです。

    河埜 玲子
    河埜 玲子 さん
    2019.02.08 20:46:18

    みーさん、コメントありがとうございます! 卵の白身が余る事に困っている方が多いかな、と思い、このレシピをアップしたので、そう言っていただけて嬉しかったです^^

    ノンノン さん
    2017.12.16 02:00

    シンプルでとってもおいしいカスタード♪レシピ通りでは柔らかかったので、何度かレンチンを追加しました。何度か試しましたが、我が家のレンジでは、3分→1分→1分がベストです。

    河埜 玲子
    河埜 玲子 さん
    2019.02.08 20:26:17

    のんのんさん、コメントありがとうございます! 何回も作ってくださって、感謝です^^ おうちのレンジでの加熱時間、きっと他の方の参考にもあるかと思います。 ありがとうございます。

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