調味料
子どもが野菜をパクパク！絶品ごまだれ
投稿日2016/04/16
更新日2016/04/16
調理時間5分
野菜もお肉も、このごまだれで、子どもがもりもり食べてくれます。 練りゴマとポン酢で作るので簡単！ 隠し味の砂糖とにんにくがポイント。
材料（作りやすい分量）
- 練りごま大さじ2
- ポン酢大さじ2
- 砂糖小さじ2
- にんにくすりおろし(ガーリックパウダーでも)少々
作り方
ポイント
練りごまにポン酢を混ぜるときは、一気に加えると分離するので、少しずつ混ぜてください。 砂糖を加えることでまろやかになり、にんにくを加えることで味にパンチが出ます。
- 1
練りごまをボウルにいれ、ポン酢を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
- 2
なめらかに混ざったら、砂糖をにんにくも加え、よく混ぜる。
レシピID
138205
質問
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
