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2016.05.26

分類主食

調理時間: 15分

ID139443

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

レンジでチンするだけ。ルー不使用でヘルシー&おいしいカレーができちゃいます。
やさしい味で子供も大好き!
忙しい日にものすごく重宝するレシピです。

カレー 簡単時短 レンジ 子供 ヘルシー
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材料2人分
玉ねぎ 1個(150g)
パプリカ(赤) 1/2個
鷄ひき肉 150g
A
にんにく(チューブ) 小さじ1/2
A
しょうが(チューブ) 小さじ1/2
A
カレー粉 小さじ1〜2
A
片栗粉 小さじ1
A
トマトケチャップ 大さじ2
A
牛乳 大さじ2
ミックスビーンズ(水煮または蒸し) 100g
ごはん お茶碗2杯
作り方
Point!
ミックスビーンズの水煮は、初めから一緒にレンジ加熱すると柔らかくなりすぎるので、途中で加えます。 牛乳を加えることで、まろやかさとコクが出て、子どもも大人もおいしく食べられます。 野菜は好みのもので代用を。水煮のたけのこもおすすめです。
  1. 玉ねぎはみじん切り、パプリカは1㎝角に切る。
    耐熱ボウルに、玉ねぎ、パプリカ、鶏ひき肉、Aを入れてよく混ぜる。
  2. ラップをふんわりかけて、レンジ600wで5分加熱する。
    水気を切ったミックスビーンズを加え混ぜて、さらにレンジ600wで5分加熱する。
    ごはんとともに、お皿に盛り付ける。
  3. ※大人用をもっと辛くしたい場合は、子どもの分を取り分けてから、カレー粉を追加し、レンジで1~2分、再加熱すればオッケーです。
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