主食
レンジで作る。豆入りチキンキーマカレー
15分
- エネルギー520kcal
- 炭水化物88.0g
- 脂質8.5g
- たんぱく質22.5g
- 糖質82.0g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
レンジでチンするだけ。ルー不使用でヘルシー＆おいしいカレーができちゃいます。 やさしい味で子供も大好き！ 忙しい日にものすごく重宝するレシピです。
材料2人分
- 玉ねぎ1個（150g）
- パプリカ（赤）1/2個
- 鷄ひき肉150g
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
- Aしょうが（チューブ）小さじ1/2
- Aカレー粉小さじ１〜２
- A片栗粉小さじ１
- Aトマトケチャップ大さじ２
- A牛乳大さじ２
- ミックスビーンズ（水煮または蒸し）100g
- ごはんお茶碗２杯
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、パプリカは1㎝角に切る。 耐熱ボウルに、玉ねぎ、パプリカ、鶏ひき肉、Aを入れてよく混ぜる。
- 2
ラップをふんわりかけて、レンジ６００ｗで5分加熱する。 水気を切ったミックスビーンズを加え混ぜて、さらにレンジ６００ｗで5分加熱する。 ごはんとともに、お皿に盛り付ける。
- 3
※大人用をもっと辛くしたい場合は、子どもの分を取り分けてから、カレー粉を追加し、レンジで１～２分、再加熱すればオッケーです。
ポイント
ミックスビーンズの水煮は、初めから一緒にレンジ加熱すると柔らかくなりすぎるので、途中で加えます。 牛乳を加えることで、まろやかさとコクが出て、子どもも大人もおいしく食べられます。 野菜は好みのもので代用を。水煮のたけのこもおすすめです。
レシピID：139443
更新日：2016/05/26
投稿日：2016/05/26
作ってみた！
ゆみ2024/09/19 19:51
今日は、昼から数時間、ボランティアで小規模介護施設の食事介助に行ってたので…疲れるほどの事してないけど、気疲れは多少ね😅（誤嚥しないか気が気じゃない💦） なので、レンチン調理☝️ そして、無性に「豆が食べたい」と…水煮大豆を買ってたので、迷わず豆入りチキンキーマカレーに！！ 我が家にちびっ子は、居ないので、最初からカレー粉増量で作りました。めちゃくちゃ簡単で美味しい😋 まだ、帰宅してない我が家のMen's用に、レシピの1.5倍量で作るように準備しよっ😁
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