鶏むね肉で作る【ルウなし低糖質】キーマカレー

40

2021.06.15

分類主食

調理時間: 40分

ID 414935

あや

家族につくる毎日おうちごはん

糖質は気になるけどカレーは食べたい!と思い、カレー粉で作りました。
茹でたオクラや、グリルしたレンコン、ズッキーニ、ウインナーと目玉焼きをトッピングしました。
おうちにあるお野菜をもりもり乗せて召し上がれ!

    材料

    4人分
    鶏むね挽肉 400g
    玉ねぎ 1個
    茄子 2本
    にんじん 1本
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    無塩バター 10g
    A
    にんにく 2かけ
    A
    しょうが 1かけ
    チキンブイヨン 400ml
    B
    ウスターソース 大さじ1
    B
    トマトケチャップ 大さじ2
    B
    カレー粉 小さじ2
    B
    コンソメ 小さじ1
    塩胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    チキンブイヨンを1から作るのは時間がかかるので、市販のキューブや顆粒を使うのがおすすめ♪
    にんじんはみじん切りにすると火が通らないので、少し大きめに切るのがポイントです。
    1. にんにく・しょうが:すりおろす
      玉ねぎ・茄子:みじん切り
      にんじん:5ミリの角切り
    2. 厚手の鍋にA

      オリーブオイル 大さじ1、無塩バター 10g、にんにく 2かけ、しょうが 1かけ

      を入れ、火にかける
    3. 香りが立ったら玉ねぎを入れ、少し茶色く色味がつく炒める
    4. 鶏むね挽肉・茄子・にんじんを入れ、全体に塩胡椒をしてさらに炒める
    5. 鶏むね肉に火が通ったらチキンブイヨンを入れて蓋をして弱火で20分ほど煮込む
    6. B

      ウスターソース 大さじ1、トマトケチャップ 大さじ2、カレー粉 小さじ2、コンソメ 小さじ1

      を入れて蓋をせず中火で10分ほど煮込む
    7. 焦げ付かないように時々かき混ぜながら水分がなくなったら完成
    0 66

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「カレー 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。