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時短安ウマ!鶏むねとなすとズッキーニのキーマカレー*

15

2020.07.22

分類主食

調理時間: 15分

ID395407

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

ひき肉が無くても食べたい!キーマカレー*
コスパ良しの鶏胸肉で叶えます♪
焼き肉のたれで簡単味付け!
すぐ食べたい!すぐできる!
時短安ウマレシピ~

野菜のひと口大切りは火の通りもよく、
味しみも早いのでキーマカレーにおススメです!

キーマカレー フライパン クイックメニュー 鶏胸肉 時短 にんにく キーマカレー コンソメ フライパン カレー 鶏むね肉 簡単 なす ズッキーニ ヘルシー

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材料4人分
鶏むね肉 1枚
なす 1本(大)
ズッキーニ 1本
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ1
片栗粉 大さじ1
A
砂糖、顆粒コンソメ 小さじ1/2
A
大さじ1
B
焼き肉のたれ、酒、水 各大さじ3
B
カレー粉 小さじ1
ご飯 4人分
4個
フライドオニオン 適量
作り方
Point!
*玉ねぎ、きのこ類なども、うま味が増しておススメです!
  1. ・にんにくはみじんぎり。
    ・なす、ズッキーニは2㎝各に切る。
  2. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらなすとズッキーニを入れて全体に油をなじませ中火しに、ふたをして約3分蒸し炒めにする。
  3. 鶏むね肉を2~3㎝の角切りにしてA

    砂糖、顆粒コンソメ 小さじ1/2、酒 大さじ1

    をふりかけ揉み、片栗粉をまぶしておく。
  4. ①の中央を広げ、鶏肉を広げて焼き付け片面が白っぽくなったら裏返す。
  5. 鶏肉の全体が白っぽく焼けて火が通ったらB

    焼き肉のたれ、酒、水 各大さじ3、カレー粉 小さじ1

    を加えて鍋をゆすりながら全体にからませてトロミがついたら火を止める。
  6. お皿にご飯とカレーを盛り付け、卵で目玉焼きを焼いて添え、フライドオニオンを散らして完成。
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