1/2日分の夏野菜!!トマトとチキンのコクうまカレー

20

2020.07.08

分類主菜

調理時間: 20分

ID 394694

kanna

お料理好きのダイエットごはん

夏野菜のうまみを凝縮!!!!!
お野菜から出る水分を活かして
余すことなく栄養たっぷりカレーです(o^^o)

フライパンでつくるので、
煮込み時間も10分ほど!
忙しい日にも作れるカレーです♪

煮込む間はトマトやピーマンの
甘酸っぱい香りに包まれますよ〜!

    材料2人分(2〜3杯分)
    ささみ 2本
    茄子 1本
    ピーマン 2個
    トマト 2個
    100ml
    カレールウ 2かけ
    ごはん 適量
    作り方
    Point!
    水分が足りない時は水を足してください。
    1. ささみ、茄子、ピーマン、トマトを1cm大の角切りにする。
    2. フライパンにささみと野菜、水を入れて蓋をして中火にかける。
    3. グツグツ煮たってトマトが崩れ始めたらカレールウを加え、混ぜながら煮る。
    4. とろみがついたら火をとめ、皿にごはんを盛り、②をかける。
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