主菜
パサつきません！＊むね肉とアスパラのとろみ炒め＊
投稿日2019/05/22
更新日2019/05/22
調理時間10分
むね肉でヘルシーに！パサつかずに大好評です^ ^ 薬膳効果 ☆アスパラ…食欲不振に、口の渇きに、疲労回復に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏むね肉２枚
- 片栗粉適量
- アスパラガス2束(200g)
- A鶏ガラスープの素・砂糖小さじ2
- Aみりん・水各大さじ2
- A酒大さじ1
- 塩胡椒少々
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
ポイント
ささみや、もも肉を使用しても美味しいですよ^ ^
- 準
鶏むね肉→食べやすくそぎ切りにする。 アスパラガス→根元の堅い部分の皮をむき、4〜5cmに切る。 A 鶏ガラスープの素・砂糖小さじ2、みりん・水各大さじ2、酒大さじ1を混ぜておきます。
- 1
鶏むね肉に片栗粉をしっかりまぶし、ごま油を熱したフライパンで焼く。
- 2
両面焼けたら、アスパラガスを加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、A 鶏ガラスープの素・砂糖小さじ2、みりん・水各大さじ2、酒大さじ1を加え、炒め合わせ、塩胡椒で味を調えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
375958
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)