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    主菜

    パサつきません!*むね肉とアスパラのとろみ炒め*

    • 投稿日2019/05/22

    • 更新日2019/05/22

    • 調理時間10

    むね肉でヘルシーに!パサつかずに大好評です^ ^ 薬膳効果 ☆アスパラ…食欲不振に、口の渇きに、疲労回復に  ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      2枚
    • 片栗粉
      適量
    • アスパラガス
      2束(200g)
    • A
      鶏ガラスープの素・砂糖
      小さじ2
    • A
      みりん・水
      各大さじ2
    • A
      大さじ1
    • 塩胡椒
      少々
    • ごま油
      適量
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ささみや、もも肉を使用しても美味しいですよ^ ^

    • 鶏むね肉→食べやすくそぎ切りにする。 アスパラガス→根元の堅い部分の皮をむき、4〜5cmに切る。 A 鶏ガラスープの素・砂糖小さじ2、みりん・水各大さじ2、酒大さじ1を混ぜておきます。

    • 1

      鶏むね肉に片栗粉をしっかりまぶし、ごま油を熱したフライパンで焼く。

    • 2

      両面焼けたら、アスパラガスを加えて炒める。

    • 3

      全体に火が通ったら、A 鶏ガラスープの素・砂糖小さじ2、みりん・水各大さじ2、酒大さじ1を加え、炒め合わせ、塩胡椒で味を調えたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

    レシピID

    375958

    質問

    作ってみた!

    • 633to
      633to

      2024/04/05 09:16

      むね肉がしっとり柔らかくて美味しかったです!

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History