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    パサつきません!*むね肉とアスパラのとろみ炒め*

    主菜

    パサつきません!*むね肉とアスパラのとろみ炒め*

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    • 投稿日2019/05/22

    • 更新日2019/05/22

    • 調理時間10

    むね肉でヘルシーに!パサつかずに大好評です^ ^ 薬膳効果 ☆アスパラ…食欲不振に、口の渇きに、疲労回復に  ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      2枚
    • 片栗粉
      適量
    • アスパラガス
      2束(200g)
    • A
      鶏ガラスープの素・砂糖
      小さじ2
    • A
      みりん・水
      各大さじ2
    • A
      大さじ1
    • 塩胡椒
      少々
    • ごま油
      適量
    • ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ささみや、もも肉を使用しても美味しいですよ^ ^

    • 鶏むね肉→食べやすくそぎ切りにする。 アスパラガス→根元の堅い部分の皮をむき、4〜5cmに切る。 A 鶏ガラスープの素・砂糖小さじ2、みりん・水各大さじ2、酒大さじ1を混ぜておきます。

    • 1

      鶏むね肉に片栗粉をしっかりまぶし、ごま油を熱したフライパンで焼く。

    • 2

      両面焼けたら、アスパラガスを加えて炒める。

    • 3

      全体に火が通ったら、A 鶏ガラスープの素・砂糖小さじ2、みりん・水各大さじ2、酒大さじ1を加え、炒め合わせ、塩胡椒で味を調えたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

    レシピID

    375958

    「鶏むね肉」の基礎

    「アスパラガス」の基礎

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    松山絵美
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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History