白だしで味決まる♪きのこと鶏むね肉のとろみ炒め

材料2人分

• 鶏むね肉
  1/2枚(約150g)
• 片栗粉
  小さじ2
• 油
  小さじ1
• しめじ
  1/2パック
• しいたけ
  3枚
• えのきだけ
  1/2パック
• ねぎ
  2本分
• ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ1と1/2
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉はそぎ切りにしてから1cm幅に切り、片栗粉をまぶす。 しめじは石づきをとってさき、しいたけはスライスえのきだけは半分の長さに切る。 ねぎは小口切りにする。

• 1

  フライパンに油を入れて中火にかけ、鶏むね肉を入れて全体が白くなるまで炒める。しめじ・しいたけ・えのきだけを加えて、蓋をして加熱する。

• 2

  きのこ類がしんなりしてきたら、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を加えて炒め合わせる。皿に盛り、ねぎをのせ、お好みで黒こしょうをかけてできあがり♪

ポイント

・お好みで他の野菜を加えても美味しいです♪小松菜やチンゲンサイ、にんじんなどもいいですね！ ・食物繊維量は8.2g（2人分）です♪

作ってみた！

質問