主菜
【小松菜と豚ひき肉のとろみ炒め】手頃な食材で♪
15分
- 総費用500円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー245kcal
- 炭水化物14.2g
- 脂質14.8g
- たんぱく質13.2g
- 糖質11.5g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
手頃な食材で作る満足感のある中華おかず。 豚ひき肉のコクがほろ苦い小松菜とよく合い、ご飯がすすむ味わいに。 とろみをつけることで具材がよく絡み、少ないお肉でもしっかり満足できる一皿です。 〔ジャンル〕中華 〔適した季節〕全季節 〔献立区分〕主菜 〔柔らかさ〕固い
材料2人分
- 小松菜1わ(200g)
- 豚ひき肉100g
- まいたけ1パック(100g)
- にんにく1かけ
- しょうが1/2かけ
- A砂糖小さじ2/3
- A酢小さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- Aこしょう少々
- B片栗粉小さじ1
- B水小さじ2
- サラダ油大さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
作り方
- 1
小松菜は茎と葉に切り分け、茎は3.5cm長さに切り、葉は4cm四方に切る。 まいたけは食べやすい大きさにほぐす。 にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- 2
A 砂糖小さじ2/3、酢小さじ1/2、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、こしょう少々の合わせ調味料とB 片栗粉小さじ1、水小さじ2の水溶き片栗粉はそれぞれ混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を入れ、ひき肉がパラパラになり透明な脂が浮いてくるまで中火で2分ほど炒める。
- 4
にんにく、しょうがを加えて弱めの中火にし、香りが立つまで30秒ほど炒める。 ②の合わせ調味料を加え、汁気をとばすようにさらに2分ほど炒める。
- 5
水カップ1/2を加えて中火にし、煮立ったら小松菜の茎、まいたけを加えて2分ほど煮る。 続いて小松菜の葉を加え、全体を混ぜながらさらに1分30秒ほど煮る。
- 6
作ってみた！
milk2026/07/06 12:49
簡単でとっても美味しくできました✨ しなってきた小松菜救済(￣▽￣;) ひき肉の炒め方、勉強になりました😊 しっかりめの味付けでごはんが進みました！ また作ります(*^^*)
15398792026/05/26 20:12
にんじんも入れてみました！簡単でとっても美味しいです。濃いめの味付けにしてご飯にのせても◯
とも2026/05/08 20:53
材料費も安くてとても簡単に美味しくできました！ ごはんが盛り盛り進むおかずです(^^)
