レンジと豚こまで！パストラミポーク 【作り置き】
投稿日2017/05/01
更新日2017/05/01
調理時間20分
お手頃な豚こまぎれ肉を使い、レンジで出来るパストラミポーク！ かたまり肉で作るより、柔らかく仕上がります。 そのまま食べても美味しく、サラダやサンドイッチにも。
材料4人分
- 豚こまぎれ肉300ｇ
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A酒大さじ１
- A塩小さじ1/2
- A砂糖小さじ１
- Aにんにく（すりおろし）小さじ１
- A片栗粉大さじ１
- あらびき黒こしょう適量（たっぷり）
作り方
ポイント
片栗粉を加えることで、お肉がしっとり仕上がります。 子ども用に、表面のこしょう無しで作っても、美味しいです。
- 1
ボウルに豚こまぎれ肉と、A しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ１、塩小さじ1/2、砂糖小さじ１、にんにく（すりおろし）小さじ１、片栗粉大さじ１を入れてよく混ぜる。
- 2
30cm×35cmくらいのラップに、1を横15cm×縦25cmくらいに広げる。
- 3
ラップを使い、端からしっかりときつめに巻く。
- 4
あらびき黒こしょうを表面にたっぷりまぶす。
- 5
ラップを横長に置き直し、豚肉をキャンディー状に包み、もう1枚のラップでさらに包む。
- 6
耐熱皿にのせて、レンジ600wで3分加熱、ひっくり返して、さらに3分加熱する。 冷めるまでそのままおく。
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質問
作ってみた!
のこぜっと2023/08/31 16:26
簡単で、材料もシンプルなのに ジューシーで本格派！ 塊で作るよりも好きです 定番レシピになりそう
豆子2018/02/19 07:10
簡単で柔らかくてとってもジューシーですね！ #Nadiaアンバサダー
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「にんにく」の基礎
- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
