主食
リメイク！伊達巻とほうれん草のロールパンサンド
投稿日2018/01/04
更新日2018/01/04
調理時間5分
伊達巻をリメイクして、子どもが喜ぶちょっと甘めでふわふわ食感の卵サンドに。ほうれん草を加えることで、彩りと栄養バランスがよくなります。ロールパンサンドなので、普通のサンドイッチより手軽に作れます。
材料2人分
- 伊達巻150ｇ
- ほうれん草40ｇ（茹でたもの）
- マヨネーズ大さじ２
- 塩こしょう少々
- ロールパン4個
作り方
ポイント
ほうれん草を加えることで、栄養がアップするだけでなく、甘い伊達巻が少しさっぱりと、食べやすくなります。 ほうれん草の水気はしっかり絞ってください。
- 1
伊達巻は粗めのみじん切りにする。 ほうれん草(茹でて水気をしっかり絞ったもの)は、細かく刻む。
- 2
1をボウルに入れて、マヨネーズ、塩こしょうを加え混ぜる。
- 3
切り込みを入れたロールパンに、2をはさむ。
レシピID
183456
質問
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「ほうれん草」の基礎
- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
