【スープジャー】おくらと豚肉のそうめん 

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2018.08.04

分類主食

調理時間: 10分(保冷時間を除く)

ID 331034

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

スープジャーなら冷たい麺のお弁当も美味しく食べられます。
ねばねば食材とジュレで、食欲がない時にも食べやすいです。
ジュレはあっけないほど簡単!
栄養がかたよりがちな麺類も、これなら栄養バランスOK^^

    材料1人分(380mlのスープジャー1個分)
    豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用 ) 50g
    おくら 2本
    長芋 20g
    プチトマト 1個
    A
    熱湯 50cc
    A
    ゼラチン 小さじ1
    麺つゆ(2倍濃縮) 50cc
    作り方
    Point!
    ・スープジャーは予冷してください。
    ・そうめんにごま油を混ぜることにより、麺のくっつきを防止し、ごまの風味とコクをプラス。
    ・めんつゆをジュレ状に固めて底にいれていくので、麺が水分につかってのびることがありません。
    ・おくら・豚肉・そうめんを同じお鍋で茹でて、時間と手間を削減しています。
    ・ねばねば食材とジュレ、食欲がない時にも食べやすいです。
    1. スープジャーに氷水(分量外)を入れ、フタをして3分ほど予冷する。
    2. 長芋は皮をむいてさいの目に、プチトマトは半分に切る。
    3. お鍋にお湯を沸かし、おくら、豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)をさっと茹でる。
      冷水に取って冷やし水気を切り、おくらは刻む。
    4. 同じお湯でそうめんも茹で、冷水洗ってよく冷やし、水気をしっかり切り、ごま油をまぶす。
    5. ボウルにA

      熱湯 50cc、ゼラチン 小さじ1

      を入れてゼラチンをよく溶かし、麺つゆを加え混ぜる。ボウルの底を氷水にあてて冷やしながら混ぜ、とろみがついてきたら氷水を捨てたジャーに入れる。
    6. その上にそうめんを入れ、おくら、長芋、豚肉、プチトマトをのせる。
      食べる時によく混ぜて混ぜる。
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    コメント・感想 Comment
    わったー さん
    2020.07.29 10:05

    スープジャーのレシピに困っている時に、見つけてしまいました‼️ 高校生の娘のお弁当に作りまししたが、ジュレが硬すぎて、麺に絡めて食べられなかったと 娘からクレームが出てしまって、 絶対リベンジしたいので、アドバイスお願いします🙏

    河埜 玲子
    河埜 玲子 さん
    2020.10.06 20:37:26

    わったーさん、お返事が遅くなってすみませんでした!もうそうめんの季節でなくなってしまいましたよね(;_;)もう遅いかもしれませんが、もしジュレが固かったのでしたら、ゼラチンの量を2/3~1/2に減らして作ってみてください。遅くなって本当に申し訳なかったです。。。

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