【おからパウダー】黒糖くるみのホットック

20

2019.03.23

分類デザート

調理時間: 20分

ID 373625

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

韓国のお菓子ホットック。もともとは小麦粉と米粉で作りますが、米粉の代わりにおからパウダーを使い、食物繊維をプラスしヘルシーにしました。

    材料4人分
    A
    おからパウダー 20g
    A
    薄力粉 100g
    A
    ベーキングパウダー 小さじ1
    A
    砂糖 大さじ1/2
    A
    少々
    80cc
    なたね油 大さじ1
    くるみ 15g
    黒糖 大さじ2
    ごま油 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・子どもが食べやすいようにフィリングは黒糖とくるみだけですが、シナモンが好きな人は加えるとより美味しくなります!
    1. くるみは荒く刻む。
    2. 刻んだくるみ黒糖を混ぜる。
    3. ボウルにA

      おからパウダー 20g、薄力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1、砂糖 大さじ1/2、塩 少々

      入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜる。
      水を加えて手で混ぜ、なじんだらなたね油をも加え、さらに5分ほどこねる。
    4. 包丁で切って4等分して丸める。
      手で生地を伸ばして、1を包む。
    5. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、3を並べて焼く。
      焼き色がついたらひっくり返し、フライ返しでぎゅっと押さえながら焼く。
    25 237
    コメント・感想 Comment
    497976 さん
    2021.04.02 12:20

    薄力粉って片栗粉でも代用できますか?

    河埜 玲子
    河埜 玲子 さん
    2021.04.03 09:47:32

    497976さん。片栗粉では作ったことはないのですが、水分や粉の量の調整が必要になると思います。調整すれば出来ると思いますが、食感がかなり変わってくると思います。あくまで予想になりますが、もちもちしった食感になり、水分量によっては、固くなったりする場合もあるかと思います。なので、このレシピでは薄力粉を使っていただく方が無難かと思います。機会があれば片栗粉でも試して、うまくいけばレシピにアップしたいと思います。

    ちやま さん
    2019.08.05 15:44

    粉豆腐で作りましたがとても美味しかったです😋 またリピートします。

    河埜 玲子
    河埜 玲子 さん
    2019.09.16 19:00:24

    ちゃまさん、作ってくださってありがとうございます!粉豆腐って使ったことないです!興味あります^^

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