レシピサイトNadia

    出汁無しでも美味!甘くてとろとろ。新玉ねぎとなめこのお味噌汁

    汁物

    出汁無しでも美味!甘くてとろとろ。新玉ねぎとなめこのお味噌汁

    お気に入り

    114

    • 投稿日2019/05/25

    • 更新日2019/05/25

    • 調理時間15

    新玉ねぎの甘みと油揚げのコク、なめこのとろみで、シンプルながらとても美味しいお味噌汁です。

    材料2人分

    • 新玉ねぎ
      1/2個(75g)
    • なめこ
      1袋
    • 薄揚げ
      1枚
    • 400cc
    • みそ
      大さじ1.5

    作り方

    ポイント

    新玉ねぎは繊維を断ち切る方向(輪切り方向)に切ると、口溶けが良く美味しいです。 新玉ねぎは、しっかり火を通し、甘みを出してください。 油揚げコクで、さらに美味しくなります。 みその量は、お使いの味噌により調整してください。

    • 1

      新玉ねぎは、繊維を断ち切る方向に薄切りにする。 薄揚げは半分切ってから細切りにする。

    • 2

      お鍋に水と玉ねぎを入れて中火にかける。 沸騰後弱火にし、新玉ねぎが柔らかくなるまで 煮る。

    • 3

      薄揚げとなめこを加えてさっと煮て、みそを溶き入れる。

    レシピID

    375915

    このレシピが入っているArtist献立

    「油揚げ」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    「みそ汁」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    河埜 玲子
    Artist

    河埜 玲子

    医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

    「料理家」という働き方 Artist History