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出汁無しでも美味!甘くてとろとろ。新玉ねぎとなめこのお味噌汁

15
みそ汁の
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2019.05.25

分類汁物

調理時間: 15分

ID375915

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

新玉ねぎの甘みと油揚げのコク、なめこのとろみで、シンプルながらとても美味しいお味噌汁です。

みそ汁 油揚げ なめこ とろみ 玉ねぎ シンプル

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材料2人分
新玉ねぎ 1/2個(75g)
なめこ 1袋
薄揚げ 1枚
400cc
みそ 大さじ1.5
作り方
Point!
新玉ねぎは繊維を断ち切る方向(輪切り方向)に切ると、口溶けが良く美味しいです。 新玉ねぎは、しっかり火を通し、甘みを出してください。 油揚げコクで、さらに美味しくなります。 みその量は、お使いの味噌により調整してください。
  1. 新玉ねぎは、繊維を断ち切る方向に薄切りにする。
    薄揚げは半分切ってから細切りにする。
  2. お鍋に水と玉ねぎを入れて中火にかける。
    沸騰後弱火にし、新玉ねぎが柔らかくなるまで 煮る。
  3. 薄揚げとなめこを加えてさっと煮て、みそを溶き入れる。
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