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食物繊維たっぷり！おくらと豆の梅風味マリネ

食物繊維たっぷり！おくらと豆の梅風味マリネ
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5分
  • エネルギー120kcal
  • 炭水化物14.5g
  • 脂質6.3g
  • たんぱく質5.2g
  • 糖質10.5g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

相性抜群の梅とオクラ。 豆の食感がアクセントになり、食べごたえアップ！ 食物繊維が豊富で、植物性のたんぱく質もしっかりとれます。

材料2人分

  • おくら
    １袋（８本）
  • ミックスビーンズ（水煮）
    正味100ｇ
  • 梅肉
    大1個分（10ｇ）
  • A
    お酢
    大さじ１
  • A
    砂糖
    小さじ１
  • A
    ごま油
    大さじ1/2
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    おくらはさっと茹でて、小口切りにする。 ミックスビーンズ（水煮）は水を切る。

  • 2

    ボウルに１を入れて、手でちぎった梅肉、A お酢大さじ１、砂糖小さじ１、ごま油大さじ1/2で和える。

ポイント

・梅とお酢のさわやかな風味に、ごま油で適度なコクを加えると、より食べやすくなります。

レシピID：377860

更新日：2019/07/10

投稿日：2019/07/10

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河埜 玲子
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河埜 玲子

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー

  • 医師
  • 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
  • キッズ食育マスタートレーナー
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